Question

扁豆角的做法大全家常

Answer 1

扁豆角的做法如下：
>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。<br5、炒匀即可。

Answer 2

　　豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合，家常扁豆角的做法有哪些呢?下面是的家常扁豆角的做法，欢迎阅读。

　　家常扁豆角的做法1：扁豆角炒肉
　　材料

　　主料：扁豆角200g、五花肉100g;

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量

　　扁豆角炒肉

　　1

　　扁豆角斜着切成丝

　　2

　　锅内放油，热后放入葱花炒香

　　3

　　加入适量五花肉翻炒

　　4

　　加入扁豆角丝翻炒

　　5

　　加入适量酱油

　　6

　　加入适量盐，炒熟即可

　　小贴士

　　可稍微放入适量清水，一定要充分炒熟，不然容易食物中毒
　　家常扁豆角的做法2
　　材料

　　主料：扁豆400g、羊肉60g;

　　辅料：油适量、盐适量、葱适量

　　扁豆角炒肉

　　1

　　准备好豆角

　　2

　　把豆角摘好洗干净，然后掰碎

　　3

　　汤锅中加入开水，把掰好的豆角戳熟

　　4

　　炒勺中加入油，待油热倒入切好的葱花

　　5

　　倒入准备好的羊肉

　　6

　　加入少许的酱油还有盐翻炒

　　7

　　待肉炒的差不多熟的时候，把戳好的豆角倒入油锅中

　　8

　　翻炒一下就可以食用了

　　小贴士

　　扁豆提前一定要戳熟了再吃，以免中毒
　　家常扁豆角的做法3
　　材料

　　主料：豆角300克;

　　辅料：花生油适量、蒜5瓣、盐一勺半、味精、香油

　　蒜米扁豆角

　　1

　　长豆角去茎。

　　2

　　清洗干净，切段。

　　3

　　放一勺半盐。腌20分钟。(这样炒出的豆角脆嫩爽口。)

　　4

　　蒜子切成蒜米。备用。

　　5

　　锅中放油，烧至五成热，放入蒜米。爆香。

　　6

　　倒入豆角，中火翻炒。(可以适量加一点水，以免糊锅)

　　7

　　炒至豆角皮软，放味精、香油，翻炒均匀。关火。

　　8

　　装盘。

　　小贴士

　　豆角炒制时要加适量的水，否则会糊锅。

　　要炒至豆角变色变软时才熟，豆角不炒熟有毒性。

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