Question

在你心中，青辣椒炒什么最好吃？

Answer 1

我觉得最好吃的就是青椒炒肉了，青椒炒肉了，然后是拌三丝拌三丝

Answer 2

大葱和青椒这两种食材，既是蔬菜也是调味品。它们都含有丰富的维生素C，对于增进食欲，促进消化都有好处。这两种食材搭配，吃法特别简单，大火一炒就出锅，各自的鲜辣味混合在一起，夹杂着豆豉的香味，虽然只是一道素菜，但是比青椒炒肉更香。夏季食欲不好，可以试试这道菜，简单好吃超开胃。

青椒豆豉炒大葱
【食材】青椒、大葱、豆豉、红尖椒、大蒜、盐、白糖、生抽

【具体做法】

1，青椒和大葱分别清洗干净。然后把青椒去籽去蒂，切成小块。大葱竖着对半切开，再切成小段。

2，热锅凉油，放入蒜粒、红尖椒和豆豉，小火炒出香味。红椒非常辣，不喜欢吃辣的可以不放，喜欢吃辣的也可以多放几个。

3，把青椒块倒进来，调最大火快速翻炒，将其炒至5分熟。

4，接着把大葱倒进来，然后加入盐、生抽、一点点白糖调味，大火快速翻炒均匀。

5，青椒和大葱都非常好炒，不要炒太久，青椒七八分熟就可以关火出锅了。

微辣咸鲜的一道青椒炒大葱就完成了，全程旺火快炒，两分钟就上桌。青椒脆，大葱甜，混合着豆豉的香味，微辣咸鲜，特别开胃。虽然只是一道简单的素菜，但是味道真的很棒，无论是配米饭还是配面食，都美味！

青椒炒大葱烹饪小贴士

1，豆豉是这道菜的灵魂调味料，量不需要太多，能起到增香的效果就好了，多了会有苦咸味。

2，青椒和大葱特别好炒熟，为了保持其新鲜口感，全程需要大火快炒。炒至七八分熟就可以了，炒过头就会失去食材本身的鲜味了。

Answer 3

食材：火腿、鸡蛋、青椒

辅料：大葱

调料：食盐、白醋、生抽、胡椒粉

【青椒火腿炒鸡蛋】—— 咸香适口

1.下面开始准备食材

准备青椒两个，先去除青椒籽，把青椒先切成长条，再切成片。


准备火腿两根，斜刀切成片。


碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，一点白醋，少许清水，一点胡椒粉，用筷子搅拌均匀，加白醋和清水能使鸡蛋更加嫩滑无腥。


2.下面开始准备辅料

准备大葱一段，破开切成葱花。


3.下面开始烹饪

锅内烧油，油烧热以后，倒入青椒和葱花一起翻炒，炒出葱香味，把火腿倒入锅中继续翻炒，炒熟以后倒出来备用。


锅内再烧油，把鸡蛋液倒入锅中轻轻地搅散，炒至鸡蛋液全部凝固定型，倒入青椒和火腿，加入少许食盐，生抽5克，开大火快速翻炒几下，即可出锅。

鸡蛋液定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒的时间过久口感易发老。

Answer 4

在我心中，青辣椒炒猪肉丝或者是猪肉块最好吃。

Answer 5

牛肉，腊肉，鸡肉，鸡腿菇，香菇，圆菇都挺好吃