葱花饼的和面方法
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面语科技
2024-10-21 广告
2024-10-21 广告
河南面语网络科技有限公司的24小时智能牛肉面吧做出来的面条非常劲道,仿手擀面的制作工艺,从干面粉现活现压,口味有汤面拌面两种,能满足多种人群的消费需求。...
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第一步:准备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成较软的面团,然后在表面刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团一定要软,醒发时间一定要够。常说的一句话,嘿嘿,亲们别嫌烦)
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后取出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份,如图。
第五步:取一份面,擀开(擀得越薄越好。另外,面比较软,擀的时候,可以往面板上抹些油或者撒些干面粉)。然后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。如图

第六步:将面饼切成条,如图
第七步:将所有条集中在一起,如图
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,如图。然后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,然后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可以稍多一点)
第十步:烙制一面微黄时翻面,如图。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子轻轻摔打。很快,饼就会自然分开
往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成较软的面团,然后在表面刷一层食用油,盖上保鲜膜醒1个小时。(烙饼的面团一定要软,醒发时间一定要够。常说的一句话,嘿嘿,亲们别嫌烦)
第二步:香葱切末备用。
第三步:面团醒好后取出揉匀,再醒10分钟。
第四步:把面团分成四小份,如图。
第五步:取一份面,擀开(擀得越薄越好。另外,面比较软,擀的时候,可以往面板上抹些油或者撒些干面粉)。然后抹一层食用油,再撒上少许盐,干面粉,葱花。如图

第六步:将面饼切成条,如图
第七步:将所有条集中在一起,如图
第八步:从一头开始卷,边卷边拉伸,直至最后将所有面团都盘在一起,如图。然后再醒10分钟。
第九步:将饼擀开,然后放入有油的平底锅中,小火开始烙制。(烙这道饼,锅里的油可以稍多一点)
第十步:烙制一面微黄时翻面,如图。
第十一步:直至饼快成熟时,用两个铲子轻轻摔打。很快,饼就会自然分开
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