Question

蔗糖水解方程式结构式

Answer 1

蔗糖水解方程式结构式是C12H22O11+H2O=H+=C6H12O6+C6H12O6，一分子蔗糖水解成为一分子果糖，一分子葡萄糖。
糖类水解指双糖或者多糖在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖的反应。人体代谢及生物发酵中常有。
双糖、多糖在稀酸的催化下,最终水解为葡萄糖或果糖。蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、无水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松节油等有机溶剂。