Question

塑料能腌菜吗？

Answer 1

不能。腌器一般用陶瓮器皿为好，切忌使用金属制品。黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品，基本都是可再生的，有害物质会多一些，在酸菜腌制过程中，会有有害物质释放出来，如果选择了质量不过关的容器，由于酸菜的PH值很低，酸性腐蚀较强，再加上腌制酸菜需要的时间较长。

所以很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的酸菜中，对人体不利，但达不到一下子就把人毒害到怎么样的程度。

扩展资料

腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎全军覆灭。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。

腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，食用后会被大量吸收，在肠道内形成草酸钙不易被排出体外，草酸钙会结晶沉积在泌尿系统，形成结石。

参考资料来源：百度百科-腌制食品

Answer 2

楼主你好，用塑料制品最好不要用来腌菜，塑料制品腌菜容易产生有害物质，对身体不好的。不要用哈。

Answer 3

看看塑料瓶腌豆角
1．把酸豆角，刀豆，白菜，辣椒洗干净，刀豆切成我图中那种块，豆角切段，然后放太阳下晾干到表面没有水分就行了。同时烧开一壶水，放凉。
2．矿泉水瓶洗干净，用凉开水冲洗几次。把晾干的豆角刀豆辣椒依次从矿泉水瓶口塞进矿泉水瓶，放三盐勺盐，然后放入凉开水，倒满，满着矿泉水瓶口的那种。盖好瓶盖，摇匀放在室内让它发酵变酸就可以了。
做的时候水是满瓶的，发酵过程中瓶会被发酵过程中产生的气体充起鼓胀，水会退下去一些，可以平时轻轻打开瓶盖放一点气出来。注意，打开瓶盖是要慢一点，不然里面酸水会喷出来。
这种方法做的酸菜非常快，矿泉水瓶密封性能特别好，不用担心泡菜瓶子或者泡菜坛漏气酸菜坏掉了。据姐姐说，夏天做了，可以到冬天吃都不会坏。不同的矿泉水瓶子做不同的种类，想吃的时候开一瓶，是不是很方
便。

Answer 4

可以的，注意密封性就行的