Question

羊头,胡萝卜,豆腐,可以在一起炖吗

羊头,胡萝卜,豆腐,可以在一起炖吗

Answer 1

您好！请放心，羊头,胡萝卜,豆腐,可以在一起炖，没有相克。

胡萝卜食物相克查询表

胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C    

胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C    

胡萝卜+茄子：会不利消化    

胡萝卜+苹果：会破坏维生素C    

胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C    

胡萝卜+山楂：会破坏维生素C    

胡萝卜+柚子：会破坏维生素C    

胡萝卜+木瓜：会破坏营养    

胡萝卜+红枣：会减低营养价值    

胡萝卜+辣椒：会影响吸收    

胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。    

胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏    

胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食    

胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒    

胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏    

胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低    

胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了    

胡萝卜+杏：身体不适    

Answer 2

炖羊肉能与豆腐、胡萝卜在一起炖，但不可以一起放。
羊头,胡萝卜,豆腐在一起炖补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

1. 将羊肉洗净，切成块，焯出血水；
2. 将豆腐切成块、胡萝卜切成滚刀块；
3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4. 将锅置于旺火上，锅内热油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，放入羊肉翻炒，调入老抽和料酒炒至肉上颜色 ；
5. 加入开水，用小火炖80分钟至羊肉酥烂，，再加入胡萝卜、豆腐块，调入盐炖15分钟收汁儿即可。