Question

想要把韭菜鸡蛋炒得好吃，是鸡蛋先下锅，还是韭菜先下锅呢？为什么？

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Answer 1

韭菜炒蛋可以说十分美味的一道家常小炒，韭菜别名壮阳草，吃韭菜具备暖膝腰的作用。生鸡蛋富含很多的乳清蛋白粉，大豆卵磷脂，（与此同时也带有胆固）三高的人不可以多吃。我们在家里制做韭菜和荷包蛋的菜式实际上作法许多，最多见的便是炒，也有煎。【韭菜炒蛋】：【原材料】：韭消隐菜250克、土鸡蛋300克、辣椒干15克、大蒜子3瓣、食用盐2克、味精少量。【制做流程】：韭菜是老农民自身家种的，比市面上的韭菜要香许多，先择洗干净，随后切割成段，土鸡蛋磕入碗中，大蒜子拍开切割成蒜泥，辣椒干切割成节预留。

出锅生火，锅热后倒进少量的植物油，先炒蛋，生鸡蛋下放锅里中，开走红迅速滑散，凝结后立刻者桥虚捞起来预留，不用炒很久。（可以的话在炒蛋时要动物油炒，会尤其香噢）。净锅容易首燃上火，锅热后倒进植物油，先放入蒜泥及辣椒干小火热香，随后再放入韭菜，开走红迅速煸炒，炒成香气就可以。炒出香味韭菜立刻放入生鸡蛋，持续保持走红煸炒，将韭菜炒断生，这菜得走红速学，很多人炒韭菜会出水量，这也是不过关的，炒成水份香气就非常容易释放。

韭菜炒断生后香气已经很浓厚了，此刻关文火，提前准备调料，锅中放入食用盐与味精，调好味道再次用猛火煸炒。翻炒20秒以内就成熟了，那样就可以起锅摆盘了，这时节的韭菜也好，水份并不是许多，合适那样炒。一道生活中又美味可口的韭菜炒蛋就完成了，我最喜欢吃这菜了，放了大蒜子与辣椒干，味儿和口味升高了一个层级，见到这里您掌握了没有，下一次在家里您也如此做，毫无疑问美味！

四五个生鸡蛋少放点盐打好，韭菜切完分梗跟叶，先将鸡蛋炒好盛出，在炒韭菜梗扒啦两下放韭菜叶，这一全过程火要大速度，加盐炒好蛋放进出锅。韭菜炒蛋芳香香气扑鼻，是一道最生活中但是却又十分健脾开胃下饭菜的家常小炒。可是熟度有时并不易掌握:炒得生了韭菜辣口，且与生鸡蛋味儿不可以完全结合，炒得狠了韭菜丧失口味。

Answer 2

一般来说是先将韭菜下锅，然后将韭菜炒的差不多以后再将鸡蛋打下去，只有这样的话才不至于在蛋熟的情况下，韭菜还蠢绝兄没有熟那就麻烦了，宏卖因为鸡蛋是比较容易带袭熟的。

Answer 3

鸡蛋先下锅；我们州败穗可以先把鸡蛋下锅煎好册卜，然后再把韭菜放下去炒，这样能够很好的将剩下的油吸干，然后韭菜表面的水分也能炒干，这时候再将炒好的鸡蛋放下去，味道枯租十分美味。

Answer 4

应该是让鸡蛋先下锅会比较好一些，这样就不会有腥味了，口感也会比较好。