Question

焖面咋做买什么面条合适

Answer 1

买超市的新鲜面条就可以做焖面，做法如下：

准备材料：豆角、鲜面条、蒜、葱、尖椒。

一、尖椒切片，豆角去两头切段。

二、锅中放油，加入花椒，蒜片，葱花，五香粉，大火爆香。

三、倒入豆角，大火翻炒3分钟。

四、倒入尖椒，生抽，盐，清水，搅拌均匀。

五、加入鲜面条搅拌均匀，大火闷熟。

六、装盘即可食用。

Answer 2

一、制作焖面手擀面最好。

二、制作方法

主料：刀切面 猪肉 扁豆 胡萝卜

辅料：油 盐 味精 料酒 生抽 水淀粉 葱 姜

步骤：

1.主辅料： 刀切面、猪肉、扁豆、胡萝卜、葱、姜。

2.把猪肉切像筷头粗的条，也就是所谓的“猪柳”。

3.加少许入料酒拌匀后，静置5分钟。

4.加入水淀粉。

5.轻轻的反复抓匀上浆，也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。

6.加入一羹匙油，抓匀，封住猪柳的水分。

7.把扁豆、胡萝卜、葱姜切丝。

8.热锅凉油，放入浆好的猪柳，小火将其滑熟。

9.肉一变色就可以，盛入碗中备用。

10.锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝煸炒均匀。

11.放入扁豆丝炒匀。

12.烹入生抽。

13.放入备用的猪柳。

14.加水，水量要没过锅中食材。

15.烧开后，加盐、味精调味。

16.放入刀切面，盖盖小火焖制3—5分钟。

17.然后将面条翻面，再焖制2分钟左右。

18.将其翻拌均匀即可关火。

19.出锅装盘。

Answer 3

制作方法：

1、准备猪肉，葱，姜，胡萝卜，扁豆，料酒，盐，味精，水淀粉，手擀面备用；

2、把猪肉切成长5厘米的筷子行状，加少许入料酒拌匀后，静置5分钟；

3、加入水淀粉，轻轻反复抓匀上浆，让猪肉将淀粉汁吸收，放入一羹匙油，抓匀，封住猪肉水分；

4、将扁豆、胡萝卜、葱姜切丝备用；

5、起锅倒油，放入浆好猪肉，小火将其滑熟，待肉变色盛入碗中备用；

6、锅留底油，放入葱姜煸炒，然后放入胡萝卜丝、扁豆丝煸炒均匀，烹入生抽，放入备用猪肉；

7、加水没过锅中食材，烧开后，加盐、味精调味，放入手擀面，盖小火焖3至5分钟即可。

制作焖面用手擀面最合适

Answer 4

Answer 5

最好是自己和面，自己用擀面杖擀开，然后用刀划开，切成一小段一小段的，自己和的面筋道。可以吃豆角焖面，酸菜焖面 望采纳