Question

大舌头鱼怎么做好吃法

Answer 1

炸舌头鱼

主料：舌头鱼（4条）

 

辅料：油（适量）、盐（适量）、白酒（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）

1、鱼新鲜，冲洗一下

 

2.把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟

3.鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀

4.准备面粉

5.把蛋液和面粉混合，用手抽搅拌均匀，和成面糊状

6.将舌头鱼双面滚上面糊

7.锅放适量的花生油

8.油7成热把鱼逐一摆放锅内

9.翻面炸另一面

10.炸好的舌头鱼

鱼的内脏清理干净，鱼皮要扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟，这样炸出来的鱼好吃。

清蒸舌头鱼

主料：舌头鱼（2条

 

辅料：葱（适量）、姜（适量

1. 买舌头鱼两条。

2.去除舌头鱼的内脏，刮去两面的鳞片，在鱼背部切井字口，便于入味。

3.混合调料：生抽、料酒、盐。

4.浇到鱼身上。

5.切好葱姜细丝，撒到上面。

6.上蒸锅蒸制4分钟。

7.出锅，浇上一点烧热的花生油，美味蒸鱼完成啦。
一个字--鲜。

Answer 2

香炸舌头鱼

1. 舌头鱼去头去皮,清洗干净(可以不去皮)

2. 加入少量的盐,孜然粉,胡椒粉,生粉抓匀,腌制两个小时

3. 坐锅热油

4. 热到五六成热的时候下鱼炸

5. 炸至金黄

6. 捞出沥油

   7.装盘完成

 

蒜香舌头鱼

1. 舌头鱼去鳞及内脏洗净。

2. 葱切小粒，姜切丝，蒜切片。

3. 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4. 再放入舌头鱼两面煎一下。

5. 再淋如白酒，醋，酱油，美极鲜烧香。

6. 再撒上蒜片，清水，葱姜炒匀。

7. 大火烧开。

8. 盖盖转小火烧5分钟，再加盐调味转大火收一下汁关火即可。

9. 盛盘，撒少许香菜末。