Question

淡奶油可以做面包吗？

Answer 1

淡奶油做面包完全没问题！

这应该是这两年来第五次失败的面包了，
因为自己基本不吃甜食，所以从来没考虑过买面包机，可家里小朋友慢慢长大了，也得为她着想，得时不时给她做款她爱的，所以趁着这活动，努力一把看吧。
每次看到别人手工做面包揉出了手套膜都羡慕得不得了，就又手痒忍不住尝试，
但我每次结果都是不但没见着那传说中的手套膜，就连那粗膜也没见着过。但还都是按着方子操作的。
看来我这手气也是问题，这次又揉得手都红了，在此说再也不要尝试那些需要出手套膜的面包啦，真心伤不起！
但实际这面包做出来虽然没有拉丝感觉，但不至于下不了口呀，小朋友很给力吃了两个。

材料

主料：高筋面粉100g；
辅料：无盐黄油10g、淡奶油15g、酵母1g、白砂糖12g、黑芝麻少量、牛奶15g、鸡蛋1个

【手工美食】淡奶油小面包

• 1

  所有食材。

  

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• 2

  所以有材料混合（黄油除外），慢慢揉成光滑的面团。

  

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• 3

  加入黄油继续揉十来分钟。

  

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• 4

  盖上保鲜膜发酵至两倍大，

  

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• 5

  分成五等份，再揉出气泡，整成圆形。

  

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• 6

  放烤盘上继续发酵二十分钟左右，再涂上一层蛋液，撒上黑芝麻。

  

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• 7

  烤箱预热，上下火170度烤二十分钟（我在上层盖了锡纸）

  

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小贴士

1.这款面包原方是需揉出膜的，但我揉了几十分钟也没见着呀！
2.具体烘烤时间根据各家烤箱脾性定。

Answer 2

淡奶油是可以做面包的，而且做出来的面包更好吃，你需要把淡奶油和牛奶加到面粉里，再蛋液、砂糖、和一点点盐，放入面包机里就能做出好吃的面包了。

Answer 3

可以的。材料1：高粉250克、全蛋40克、牛奶38克+15克、淡奶油90克 酵母4克材料2：绵白糖60克、盐2克操作步骤：1、把材料2按面包机使用程序，把蛋液、牛奶、淡奶油加入面包机中。2、加入面包粉和酵母。3、揉成光滑面团。4、面团发酵至2倍大。5、把发酵好的面团取出撕小块，加入材料2：绵白糖和盐。6、再把面团揉至完全扩展阶段。拉出的膜不易扎破，或扎的眼边缘光滑即可。再把面团揉滑放回面包机中发酵15至20分钟。7、发酵好的面团取出，底面朝上，折叠，排气。8、排气后的面团分为9份。滚圆。放入模具中进行二次发酵。9、面包坯发酵至1.5或2倍大。撒上蛋液，撒上芝麻10、烤箱预热175度，烤约15至20分钟。

Answer 4

淡奶油可以做面包，这样会增加面包的风味，使面包保湿性更好，口感更加宣软。奶香味更浓郁。

Answer 5

可以的，可以用作面团，也可以制作馅料