Question

胡萝卜做汤圆怎么做

Answer 1

250g糯米粉

配料

适量红萝卜

适量姜薯

适量白糖

制作步骤

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1 [1] 

红萝卜蒸熟,和着糯米粉揉成面团.

2

做成小圆子,宝宝也会帮忙做哦.

3

做好了的小圆子

4

这是姜薯,去皮后的样子

5

用特有的工具抽成薄片,煮起来就会卷起来的.

6

锅里下水烧开后,放下汤圆煮至汤圆浮上水面.就可以倒入姜薯薄片同时加入白糖,马上盖上盖,等沸腾起来就可以关火.

红萝卜 一大根取榨汁 150克左右

糯米粉 200克

花生酱 适量

澄面 20克

开水 15克

汤 适量

做法

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1.红萝卜洗干净，去皮切小块，上用榨汁机榨取150克的果汁，没有榨汁机的话可以用平板的手刷，也一样能取汁

2.澄面用15克开水揉成面团，备用

3.糯米粉加入适量白糖，和均匀，红萝卜汁加热只八十度左右，倒入糯米粉，到最后的时候慢慢加水，先试探的揉面，直到软硬度刚好，揉成光滑的面团

4.把澄面团放入糯米面团中，揉成均匀的面团

5.取一个小挤子，中间有点凹陷，放入自己的喜欢的馅料，我用了粗颗粒的花生酱，它有点儿咸味，很浓稠。不需要多

6.一直不停的包，然后放入冰箱冷冻变硬，包装起来，想吃的时候取几个出来煮

7.煮汤圆的时候，先把水煮开

8.水开后，放入汤圆，放下去的时候适当的搅动一下，以免粘底

9.直到汤圆浮起再煮一两分钟就可以，在按照自己的喜好加糖，或者牛奶，或者醪糟

鸡蛋 两个

木耳 适量

香油

味精

蚝油

盐

做法

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1胡萝卜切丁备用。

2半包榨菜咸菜切丁拌入胡萝卜丁内。

3两个鸡蛋炒碎。

4四个干木耳泡发后切碎放入。

5加入香油，味精，蚝油，少许盐把馅料拌匀。

6盆内放入250克糯米粉。

7倒入适量温水把糯米粉活一下。

8拿一块已经成块面团的放入锅内煮透。

9把已经煮过的小块面团趁热和到之前的粉团里。

10稍微凉一下后活成光滑的面团。

11糯米团分成若干小份擀圆，包入之前拌匀的馅料。

12包好的样子，有个小尾巴的哈哈。

小贴士

包好以后，冻到冰箱里面随吃随拿~

煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。