Question

年糕的正确吃法

Answer 1

原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克

调料：白糖、食用油

做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水调成糊，倒入抹过油的容器中

2、放入锅中，水开后蒸10分钟；

3、大枣加水放入锅中，煮半小时，煮至红枣变软取出

4、用手轻轻一捏，去掉核

5、放入料理机中，加少许水打成粘稠的枣泥

6、将另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加枣泥搅拌成糊

7、将搅拌好的枣泥糊，放在原先蒸过的白色年糕上

8、再放上一层大枣

9、再次放入锅中，继续蒸40分钟即可。

Answer 2

【年糕烧排骨】

原料:排骨年糕香菇

制作：1.烧热锅，放入少量的油和冰糖； 2.小火慢慢炒糖，直至完全融化变为棕色后下入排骨翻炒； 3.将排骨炒到表面微微发黄后下入姜片和大料继续翻炒； 4.再加入泡好的香菇和泡过的水； 5.大火煮开后加盖转为小火炖15分钟； 6.揭开盖，将大料和姜片捞出； 7.再加入年糕，翻炒均匀后煮上五分钟； 8.加入盐和胡椒粉等调味料，翻炒均匀； 9.最后加入青蒜翻炒均匀即可。

Answer 3

你好，直接蒸软了浇点糖，或者炸一下外脆里软，或者采用韩国炒年糕的做法。

Answer 4

蒸好，可以蘸糖吃，就是最简单的吃法。