Question

寿司醋怎么调？

Answer 1

寿司醋调配

准备工具/材料：盐、糖、白醋

1、制作寿司醋，盐、糖和白醋要严格按照1:6:10的比例调配。先要准备好一袋500ml的白醋。

2、用电子秤称出50克左右的食盐，放在碗里备用。

3、同样用电子秤称出300克左右的白糖，放在碗里备用。

4、将准备好的白醋、食盐、白糖都倒在一个锅里，用小火加热，并用勺子不断搅拌。

5、当白糖和食盐完全溶解在白醋里时，寿司醋就做好了！

Answer 2

1
准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。
2
把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3
一边加热，一边用筷子搅拌。
4
直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。
5
放凉，倒入干净容器中。

Answer 3

1
首先，请参考上表，准备好对应米饭量的白米醋、细砂糖、盐。
2
把白米醋、细砂糖、盐全部放入小锅内，再开小火。
3
一边加热，一边用筷子搅拌。
4
直到糖和盐全部融化，成透明清澈的醋汁，关火即可。
5
放凉，倒入干净容器中。

Answer 4

材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

Answer 5

白醋600毫升，砂糖500克，盐80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）。将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低