Question

我家的家常菜

Answer 1

嫩滑鸡蛋羹

1、三个鸡蛋搅匀，1:1.5比例加入温水加盐，过筛一遍；

2、盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，蒸15分钟左右出锅加蒸鱼油，撒葱花。

红烧大虾

1、大虾剪掉虾须，开背去虾线热锅热油，加入大虾炒至变色；

2、虾拨至一边，加蒜青红椒炒香然后沿锅边倒入料酒，加生抽蝇油盐调味；

3、加入水煮1-2分钟左右，出锅加葱花。

香肠炒花菜

1、水开加花菜焯水2分钟左右盛出备用；

2、热锅热油加入香肠炒出油脂；

3、加入蒜炒香，加入花菜翻炒；

4、加红辣椒点缀，加盐生抽调味加水把花菜煮软，出锅前撒葱花。