青椒炒虾米的做法步骤图,青椒炒虾米怎么做好吃

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2018-06-10 · TA获得超过1.8万个赞
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用料

虾 半斤

青椒 2-3个

酱油 适量

糖 适量

青椒炒虾的做法

将虾洗干净,掰掉虾头,掰虾头的时候连虾肠一起抽出来。我选择的是麻虾,这种虾比较干净,即使虾肠没有抽干净吃起来也不会腥。然后用厨房纸擦干水份,这个很重要的,一定要擦干!!!

青椒切块备用(灯笼椒,尖椒,随便。建议用绿色,和虾的红色搭起来更养眼)

薄薄的给虾上一层生粉,这样炒出来的虾能吸收酱油的味道,而且虾壳会脆,而且炒的时候不会粘锅。我老公吃的时候是不吐虾壳的……

热锅热油,油要稍微多放一点,先将虾两面都煎一下

等虾煎到变色就放青椒

转中火继续翻炒,直到青椒和虾的表面都微微焦黄

加入一勺酱油半勺糖(喜欢咸一点的可以再放一勺酱油),继续猛火炒到干身

上盘啦
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-08-26 广告
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