Question

凉拌莴笋怎么做又脆又好吃

Answer 1

凉拌莴笋这样做又脆又好吃：

主料：莴笋2根。

辅料：糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量。

步骤：

1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净。

2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝。

3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉。

4、控去水分的莴笋丝里先放入一勺盐。

5、放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽。

6、接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋。醋和糖用2:1的比例刚刚好。

7、以上放好的材料拌匀后在倒入红油，根据自己的承辣能力来放红油的多少。

8、拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可。酸爽辣脆，太好吃。