Question

青椒肉丝。到底是先放青椒还是先放肉丝呢

Answer 1

先放肉丝，炒的差不多熟再放青椒~

Answer 2

先炒肉，青椒炒时间长了肉太软就剩皮了很难吃

Answer 3

材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

Answer 4

油下锅后，油冒青烟后，放肉丝，把肉翻炒两下就放青椒（青椒不能煎的太老了）

Answer 5

先放肉丝炒至七分熟。再放青椒