Question

南瓜饭怎么做

Answer 1

Answer 2

南瓜饭的原料：南瓜、小米
　　
　　南瓜饭的配料：五花肉、葱花、蒜
　　
　　南瓜饭的调料：五香粉、酱油、料酒、黄豆酱、盐、糖
　　
　　南瓜饭的做法：
　　
　　1、米淘洗干净后倒入电饭煲中，注入没过米面约2cm的清水，按煮饭键至完成即成小米饭，开盖备用；
　　
　　2、南瓜洗净去皮去籽后，切成约5cm的滚刀块；
　　
　　3、锅中不放油，将切成薄片的带皮五花肉及葱花、蒜茸放入锅中大火翻炒，调入五香粉，待肉中油被爆炒出来后依次调入酱油、料酒和黄豆酱，继续翻炒至变色后，调入盐；
　　
　　4、将南瓜块倒入肉中，翻炒约1分钟后注入没过食材的沸水；
　　
　　5、待沸腾3分钟后，倒入焖好的米饭，将米饭均匀的铺在食材上，盖好盖子后，调至小火焖煲至收汤；
　　
　　6、熄火后，用勺子将米饭与南瓜搅拌均匀即可。

Answer 3

自制南瓜蘑菇浓汤
自制南瓜蘑菇浓汤南瓜：400克 罐头鸡汤：1碗 白蘑菇：10粒 洋葱：1/4个 牛奶：1杯 水：适量 调味料(3-4人份)： 黄油：两汤匙 淡奶油：3汤匙 黑胡椒粉：1/2汤匙 盐：适量
做法： 1. 南瓜切皮去瓤，切小片； 2. 蘑菇洗净切厚片；洋葱剁碎； 3. 热锅放入两汤匙的黄油，融化后放入洋葱碎和蘑菇片翻炒，待洋葱变色软化后加过面水煮5~8分钟； 4. 揭盖放入南瓜片，倒入鸡汤、牛奶和适量的水(没过锅里内容约1cm)，加盖小火焖15分钟，其间要不停翻搅，以免糊底；南瓜软烂后用汤勺压烂(依个人口味，可保留些许颗粒)，加入淡奶油搅匀，下盐和黑胡椒粉调味即可。
功效： 开胃补血降血糖，排毒塑身。
●美食科学堂 西式浓汤 西餐的汤主要分为两大类：浓汤和清汤。浓汤一般是将原料煮熟后，加上奶油用搅拌机打碎后饮用，味道浓郁、口感顺滑、营养丰富。清汤则有点类似我们制作高汤，工序比较复杂，用动物骨头熬上两、三小时，放凉后撇去浮油，之后则加入用肉馅、蔬菜等搅拌好的糊状物再煮几小时，滤去汤渣即成。 在我们这里，为大众熟悉的似乎多为浓汤，玉米浓汤、土豆浓汤、蘑菇浓汤等，甚至罗宋汤其实也是浓汤的一种。西式浓汤自己在家里也可不时做做，尝尝鲜，即使是不同的汤，总的方法步骤基本相似，只是换换汤里的内容，这也是它流传较广的原因之一吧。正式的西餐，汤是在开胃菜、开胃酒之后出现的，但我们早已习惯了中西结合，就算不会做开胃菜，就来个拍黄瓜什么的，清新爽口，也是不错的新式组合嘛，不是吗？
●靓汤心水 1. 如果喜欢口感更细滑的，可事先将南瓜片蒸熟，放入搅拌机打碎，再放入锅里和洋葱、蘑菇一起煮。 2. 如果一时没准备鸡汤，也可只用清水和牛奶。 3. 黄油和淡奶油超市有卖，有不同的品牌可选择；牛奶可买盒装的，也可自己用奶粉冲调，不过最好选全脂牛奶，味道较香浓。

南瓜羹
南瓜羹
原料：
甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法
（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜南瓜多用于断奶食物的制作，
且含丰富的糖分，较易消化吸收。
南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。
除做成汤、糊外，
还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

当饭吃可以做成小饼
首先，我们将南瓜上笼屉蒸十分钟左右，去皮后放入碗中搅拌，加入适量的蜂蜜、白糖、面粉、看始搅拌，我从特百惠淘到了这个搅拌器，非常好用哦。另外，我要说的是炸制食品用的油最好是花生油。花生油油耐高温，除炒菜外适合于煎炸食物。

其次，将锅内放入花生油，油热后放入面，因为用手直接放入锅内，形状不同，有的象小公鸡、有的象小兔子，很吸引小孩子的注意力哦！就这样动物南瓜饼就做好了。

材料：
南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

做法：
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干小贴士：
1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的……如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。

2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

水分后即可

Answer 4

教你做南瓜焖饭