Question

求简单的家常菜的做法

求简单的家常菜的做法 准备吃得健康点，想想地沟油就害怕。 所以准备每天晚上做一个家常菜，第二天带到公司来。

请给一些简单的，不要什么长篇的复制的。

就一些基本的菜，看了就会做的。
适合隔夜带的。
网上太多了，难得选啊
就是想找几个大家经常带饭的菜呢
呵呵

Answer 1

Answer 2

这几个我常做，隔夜也行的！！！！

小炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许清水抓匀后稍腌

青红椒切丝，姜切末

腌好的肉丝内淋入一大勺色拉油拌匀

热锅上油，下姜末炝锅后，把肉丝倒入划散至变色后捞出备用

余油再次烧热，下青红椒丝炒至断生，调少许盐调味

倒入肉丝，加一大勺老干妈酱，少许酱油翻匀后即可起锅

步骤3里那一勺油，能很好的锁住水份，保证炒好的肉丝不干不柴，是这道菜成败的关键，千万千万千万不要省。

杏仁炒西芹的做法
西芹洗净，用刀斜切成片，放开水锅中焯水后马上放凉水中备用

姜切丝，蒜切片

锅中放油烧热，爆香蒜片和姜丝，放入西芹翻炒1分钟

放入杏仁翻炒均匀后，放盐炒匀即可

肉片烧芸豆的做法
芸豆（四季豆）掐尖掰小段洗净，猪肉洗净切片

炒锅倒入植物油（400克左右），烧至温热，将芸豆倒入锅中过油至熟，捞出、沥油备用

炒锅倒油烧热，下葱姜末、五香粉炝锅，下肉片炒至变白，加盐、酱油、料酒、糖翻炒均匀

将芸豆倒入锅中炒匀，加入鸡精调味，起锅前倒入蒜末炒匀即可

爽口瓜皮丁的做法
准备：削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末

瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末

调入糖、盐和鸡精

再加入芝麻油和米醋

搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可

1、西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好。

2、瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定。

3、选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好。

4、拌匀后腌制几分钟即可食用，但冷藏后口味更佳。

Answer 3

给您一个好吃又好做又好保存的做菜方法，望您举一反三多变花样1鲜鱼切一指厚大片抹盐煎黄即可《此法适用猪肉.鸡肉.牛肉…》2干菜蒸排骨《像竹笋，雪里蕻，干罗卜…洗干净加点您喜欢的味道拌匀，排骨可换成:牛肉，腊肉，腊鱼…洗净入味和干菜一齐蒸熟》

Answer 4

要学家常菜进入本贴吧：http://tieba.baidu.com/club/11209768

Answer 5

回锅肉：后腿肉洗净炖七成熟，凉凉，切薄片，少许油炒至卷曲，放作料，葱姜蒜塘，放入洋葱或者蒜苗，翻炒，最后放入郫县豆瓣酱，味精出锅即可