下饭菜做法有哪些?
9个回答
展开全部
香干回锅肉
用料:五花肉300g、香干6片、青椒5个、蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、盐小半勺、花椒少许、鸡精少许;
做法
1.五花肉洗净,放入白水中煮,煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时,捞出,晾凉;将五花肉切成薄片;香干切薄片;青椒切丝,蒜苗切段;
2.热锅,下五花肉,中火翻炒,将肥肉上的油熬到将尽未尽,肉片呈翻卷状;取一小碗,将锅内的油倒出一小半;
3.下郫县豆瓣、花椒,炒出红油,加入香干,翻炒均匀;下青椒、蒜苗,加小半勺盐在青椒和蒜苗上,翻炒使其入味;加鸡精,翻炒均匀,出锅。
用料:五花肉300g、香干6片、青椒5个、蒜苗100g、郫县豆瓣1汤勺、盐小半勺、花椒少许、鸡精少许;
做法
1.五花肉洗净,放入白水中煮,煮至筷子可以轻松扎穿肉和皮时,捞出,晾凉;将五花肉切成薄片;香干切薄片;青椒切丝,蒜苗切段;
2.热锅,下五花肉,中火翻炒,将肥肉上的油熬到将尽未尽,肉片呈翻卷状;取一小碗,将锅内的油倒出一小半;
3.下郫县豆瓣、花椒,炒出红油,加入香干,翻炒均匀;下青椒、蒜苗,加小半勺盐在青椒和蒜苗上,翻炒使其入味;加鸡精,翻炒均匀,出锅。
展开全部
蒜香鸡翅
【所需食材】
鸡翅适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、食用油适量、大蒜半头、洋葱丝少许、菜籽油适量、蒜末适量、青红椒碎适量、生抽适量。
【做法步骤】
1、先把鸡翅解冻用清水冲洗一下,再用剪刀从中间剪开,这样更容易入味,吃的时候还方便。然后加两勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、少量料酒和一大勺蚝油,抓匀腌制半个小时。
2、平底锅放比平时多一点的油,下入半头大蒜,冷油下锅,再来点洋葱丝,用小火慢慢炸。很多人是加蒜末腌制,在煎鸡翅的时候容易变黑,用这个办法既简单蒜香味又足。炸至微微变糊,捞出大蒜。
3、然后下入腌好的鸡翅开始煎,让鸡翅充分吸收油里面的蒜香,小火盖盖煎2分钟。然后翻面再煎,煎至鸡翅变黄,表面微焦即可。
4、另起锅,放菜籽油烧热,倒入多一点的蒜末,炒香。然后倒入鸡翅,快速翻炒均匀,让鸡翅均匀裹上蒜末。再倒入青红椒碎,加盐调味、白糖提鲜,沿锅边淋入生抽,继续大火翻炒均匀后即可出锅装盘。
【所需食材】
鸡翅适量、盐适量、白糖适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、食用油适量、大蒜半头、洋葱丝少许、菜籽油适量、蒜末适量、青红椒碎适量、生抽适量。
【做法步骤】
1、先把鸡翅解冻用清水冲洗一下,再用剪刀从中间剪开,这样更容易入味,吃的时候还方便。然后加两勺盐、一勺白糖、一勺胡椒粉、少量料酒和一大勺蚝油,抓匀腌制半个小时。
2、平底锅放比平时多一点的油,下入半头大蒜,冷油下锅,再来点洋葱丝,用小火慢慢炸。很多人是加蒜末腌制,在煎鸡翅的时候容易变黑,用这个办法既简单蒜香味又足。炸至微微变糊,捞出大蒜。
3、然后下入腌好的鸡翅开始煎,让鸡翅充分吸收油里面的蒜香,小火盖盖煎2分钟。然后翻面再煎,煎至鸡翅变黄,表面微焦即可。
4、另起锅,放菜籽油烧热,倒入多一点的蒜末,炒香。然后倒入鸡翅,快速翻炒均匀,让鸡翅均匀裹上蒜末。再倒入青红椒碎,加盐调味、白糖提鲜,沿锅边淋入生抽,继续大火翻炒均匀后即可出锅装盘。
本回答被网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
肉沫土豆泥的做法,超级的下饭菜
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
爽口下饭神器,凉拌菜,不仅下饭,还是好的下酒菜
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
粉丝要用红薯粉
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询