怎么做尖椒肥肠?我做的肥肠总煮不烂为什么?

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无香花纱
2011-10-31
知道答主
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把肠放入水中煮,直至用一根筷子可以戳,煮时可以加点盐,让它慢慢入味,等水开后把肥肠里出来的油沫撇掉,这样味道就不会那么呛鼻了。然后把煮好的肥肠切成滚刀,再与青椒一起炒就OK了。用高压锅需要煮20分钟,用普通锅煮需要50-60分钟
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