Question

大闸蟹隔夜可以吃吗

Answer 1

可以吃，但放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。

吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。

扩展资料：

吃蟹时应当注意四清除。

一、要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙；

二、要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

三、要清除蟹心，蟹心俗称六角板；

四、要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。

螃蟹虽好，也得适量，不要一次吃七八只甚至十几只。你看《红楼梦》里面，宝玉身体好胃口好就多吃点，黛玉身体弱消化差就少吃点。

参考资料：人民网-蒸熟的螃蟹不能过夜 螃蟹吃不完该怎么放？

人民网-吃螃蟹那些禁忌，有几个是真的？