Question

牛肉火锅的做法

Answer 1

牛肉火锅的做法
材料
胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）
做法
1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。
2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。
3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。
4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。
5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

Answer 2

1. 白萝卜洗净刨皮，切成小圈。

2. 猪腿骨洗净。

3. 烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。

4. 把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。

5. 加满一锅水，大火烧开。

6. 中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。

7. 金针菇和杏鲍菇各一盒。

8. 金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。

9. 莲藕洗净刨皮切薄片，香菜洗净。

10. 海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。

11. 牛肉丸洗净切米字刀花（这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。

12. 所有材料准备就绪。

13. 把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。

14. 用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用老干妈和酱油调成蘸酱）

15. 涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！不多说了，咱们要开动了哦！
    

Answer 3

Answer 4