Question

这是什么菜.能吃吗？

Answer 1

这照片看上去像蒲公英，民间常叫婆婆丁。是菊科，蒲公英属多年生草本植物。可以食用。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

蒲公英根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色。

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。

Answer 2

这是一种野菜，能吃的。为菊科植物山莴苣或苣荬菜。

Answer 3

你好，看图片来看，好像是婆婆丁，也就是蒲公英。

如果真的是蒲公英的话，是可以吃的，通常情况下，它有很多好处，对健康有着很大的帮助作用，有排毒，清肝火的作用，经常吃，也有利于健康，也是一味药材，晒干了泡水喝也是很不错的。

Answer 4

婆婆丁是什么
婆婆丁不论是人工培育的还是野生的，都有着很好的营养价值，鲜嫩的蒲公英一般可以食用的部分高达百分之八十左右，在《本草纲目》中有着详细的记载。不论是食用还是美容或者观赏都有着很好的价值。

婆婆丁怎么吃
1.婆婆丁炖牛肉
婆婆丁挑出老叶，用清水洗净，用刀将婆婆丁切成几段备用。将葱切成段，姜切成片放进碗中与花椒、香叶、大料用热水侵泡。牛肉洗净之后，用刀切成均匀的小块，香料水侵泡好了之后，将牛肉与香料水一同倒进高压锅中，高压十分钟左右。准备好的烫锅，将婆婆丁放进锅中煮烂之后加入牛肉与汤汁、香辣酱。大火烧开之后转成小火，炖至婆婆丁软烂即可加盐搅匀，出锅食用。
2.凉拌婆婆丁
婆婆丁摘除老叶之后，用清水清洗干净，用刀切成小段。木耳泡开之后用手撕成小块，金针菇洗净之后用刀将老根切掉。金针菇焯水之后，控干水分，但是焯水时间不易太长，以免影响金针菇的口感，胡萝卜去皮之后切成丝，将准备好的蔬菜一起放进盆中，切成蒜末加入盆中，并且加入香油、酱油、香醋搅拌均匀，装盘之后即可食用。
3.蒸婆婆丁
准备好的新鲜婆婆丁用水清洗干净之后，把叶子分摘干净，之后焯干水分。焯干水分之后，将婆婆丁均匀的摆放在蒸锅内，用面粉在婆婆丁上抹匀，蒸锅被大火烧开之后，将锅盖掀开，把婆婆丁适当的进行翻面，蒸大约半小时左右，即可出锅。出锅后的婆婆丁，加入适当的蒜末、辣椒油、葱末、香油、蚝油、豆瓣酱并且搅拌均匀，之后即可食用。
4.婆婆丁煎鸡蛋
婆婆丁可以选用自己种的或者市场购买的都可以，将婆婆丁洗干净之后，用刀剁碎。准备几个鸡蛋，鸡蛋的数量根据人数和婆婆丁而定。将鸡蛋倒入碗中，均匀的搅拌，并加入适当的胡椒粉与食盐。搅拌一会之后，将婆婆丁碎末加入到鸡蛋中，并且继续搅拌。不粘锅中加入适当的油，给油烧热之后，将搅拌好的鸡蛋放入到锅中，煎至一面微黄之后，把鸡蛋翻面，这时可以加入一些盐。等到熟了之后，即可盛出食用。
5.婆婆丁包子
婆婆丁洗净之后用刀切成碎末，加入少量的香油备用，猪肉剁成肉馅，加入适量的香油、鸡蛋清、适当的胡椒面，沿着一个方向搅拌均匀并且上劲，搅拌均匀之后静置一段时间。将婆婆丁与猪肉混合在一起，搅拌均匀，加入适当的酱油、盐，调味。调制好之后，即可用已经发好的面，进行包制包子，包好之后放入蒸屉蒸十五分钟左右。

婆婆丁的营养价值
1.婆婆丁中含有丰富的维生素与微量元素，因此婆婆丁能够很好的补充人体所需的营养，食用对身体的作用很好。
2.婆婆丁有很好的抗菌作用，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌有着很好的抑制作用。
3.婆婆丁生性属寒，因此食用婆婆丁有很好的清热解毒的作用，对于热毒疾病同样具有很好的抑制作用。

婆婆丁适宜的人群
1.婆婆丁因为是日常的野菜，因此别人们所广泛的接受，所以一般人群均可以食用。
2.但是需要注意的是，婆婆丁因此是寒性的食物，因此脾胃虚寒、阳虚外寒的人群应该慎重的食用。
3.大量服用婆婆丁的话，会导致胃肠的不适，会因此很严重的腹泻以及其它的胃肠症状。所以需要注意，不应该多食用。
4.有慢性胃肠炎的患者不应该食用，如果食用的话会加重病症的发生。

Answer 5

这个应该是那种苦菜，可以吃的。苦菜有好多种，这是苦菜里的一种。苦菜是去火的，不能吃太多，吃太多了对肠胃不好。每天适量吃一些对身体有益健康！