Question

花旗参可以煲田鸡汤吗?

Answer 1

可以的

做法：

1. 田鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣

2. 备一汤锅，下水，下主材料

3. 田鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；
   

4. 煲2小时后，下盐调味即可
   

   

营养价值

花旗参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干； 改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常 ，抗休克，抗动脉硬化，增强免疫力。 既好喝又有疗效，花旗参和田七配在一起用效果也很好

田鸡：有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
适用人群：

一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。
注意事项：
田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用。田鸡可供红烧、炒食，尤以腿肉最为肥嫩。

Answer 2

可以！安神养气的滋补汤

Answer 3

花旗参与田鸡，两种截然不同的食材，碰撞出怎样的滋味？花旗参，素有“养阴益气之王”之称，而田鸡，以其鲜美的口感和丰富的营养价值著称。当这两种食材相遇，会产生一种意想不到的味觉盛宴。
在中医理论中，花旗参性凉，味甘，具有养阴清热、益气生津等功效，常用于治疗肺燥久咳、津少口渴、气阴两虚等证候。而田鸡，性平味甘，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋阴壮阳、消肿解毒、养颜美容等功效。
将花旗参与田鸡搭配煲汤，可谓是相得益彰。花旗参的滋补功效可以平衡田鸡的温补之性，避免上火，同时又能增强田鸡的滋补效果。田鸡的鲜美滋味又能掩盖花旗参的微微苦味，使汤品更加鲜美可口。
煲制花旗参田鸡汤时，首先要选用优质的花旗参和新鲜的田鸡。花旗参宜选用5-8年参龄的老山参，质地坚实，纹路清晰。田鸡宜选用野生或散养的，肉质鲜嫩，营养价值更高。
煲汤时，先将花旗参切片，田鸡洗净剁块，放入煲中。加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。中途可根据个人口味加入枸杞、红枣、党参等辅料。
炖好的花旗参田鸡汤汤色清亮，香气四溢。饮用时可根据个人喜好加入少许盐或鸡精调味。花旗参田鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋补强身、养阴润肺、美容养颜等多种功效，是滋补养生的佳品。
需要注意的是，花旗参田鸡汤虽然滋补，但不可过量食用。一般来说，每周食用1-2次即可。体质虚寒者或脾胃虚弱者不宜食用，以免加重病情。