Question

木耳泡好了放冰箱时间长了能吃吗

Answer 1

1.存储时间
浸泡后的黑木耳可在冰箱中保存1-2天。一般到了第二天，黑木耳的口感会由脆变软，这个时候不吃很快就会变质。泡木耳要注意。木耳浸泡1小时。黑木耳泡太久也会引起食物中毒。
2.有关注意事项
泡好的黑木耳不能冷冻，但是营养丰富，时间长了容易产生毒素。即使存放在冰箱的冷冻层，也无法抑制毒素的产生。而且黑木耳是菌类食物，容易滋生大量细菌。所以吃木耳的时候可以用它泡一下，及时吃完。
3.食用禁忌
木耳不宜与萝卜、海螺、麦冬同食。食用木耳和萝卜，如白萝卜、红萝卜等，会导致皮肤瘙痒和皮炎。而食用木耳和海螺，会导致肠胃不适、腹痛、腹胀等症状。还有木耳和麦冬，会引起胸闷。

Answer 2

保存妥当的话能吃。
将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。
2 泡好的木耳放冰箱多久
1、冷藏：2天左右。
2、冷冻：3—6个月。
木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。
3 木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。
一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。
建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。
4 木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。
木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。
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木耳泡发后可以放多久
优 放入冰箱可冷藏保存2-3天。 泡发后的木耳若是不及时食用，也会滋生细菌导致腐烂变质，因此木耳泡发后若当餐吃不完的，应尽快沥干水分，用保鲜袋或保鲜碗密封装好，然后放入冰箱冷藏保存2—3天，超出这个时间无法食用的，应弃食或采取一开始将泡发好的木耳放入阳光底下暴晒干制保存，这样可相对延长食用时间至3个月以上。
木耳泡发后可以放多久
木耳温水泡发多久
优 1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20-25℃的温水。 2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。 3、将保鲜盒盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。 4、一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。 注意 不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
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木耳泡了24小时以上吃了会有什么结果
优 1、如果泡了24小时以上的木耳并没有出现变质现象的话，可能食用对健康没有危害，需留意身体情况，多喝水促进排泄，一般是不建议吃久泡的木耳。 2、如果木耳出现糟烂、粘液、异味等变质现象的话，说明木耳已经被细菌大量侵犯繁殖，此时的木耳如果被人吃了，轻者会产生呕吐、腹泻等食物中毒的症状，严重者可引发多器官功能衰竭，需尽快就医诊治。
木耳泡了24小时以上吃了会有什么结果
木耳焯完用过凉水吗
优 过凉水口感很脆爽有弹性一些。 木耳浸泡好了，再用清水清洗几遍，然后在锅里烧开半锅水，把木耳放入锅中焯水30秒后捞出，最后过凉开水或者纯净水，沥干水分待用，这样做可利用热胀冷缩的原理，保留木耳的弹性和脆爽口感，非常适宜凉拌或炒着吃。
木耳焯完用过凉水吗

Answer 3

平时我们吃不完的食物都会放在冰箱里保存，这样保存的时间就会更久一点。木耳是我们常见的食材，看着小小一个，但是泡开后就会很多，有时候用不完就会放在冰箱里冷藏，但是由于泡开的木耳比较潮湿，很容易滋生细菌，如果不及时食用，就会变质发霉，那么，泡发的木耳放冰箱里几天还能吃?

泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗

保存妥当的话能吃。将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

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1、冷藏：2天左右。2、冷冻：3—6个月。木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。
木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了;如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。
木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。

Answer 4

黑木耳味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，深受大众的喜爱。在家庭烹饪中，我们通常直接购买干制的木耳，泡上0.5~2个小时即可烹饪食用。不过，有时候一不小心泡多了，有些人便会把剩下的黑木耳放到冰箱保存起来。那么，这种做法到底可不可行呢？我们一起来看看。

首先我们先来认识一下黑木耳。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6 g，脂肪0.2 g，碳水化合物65.5 g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质等，营养极为丰富，有“素中之荤”“素中之王”的美誉。如此营养丰富的胶质真菌（黑木耳），一旦温度适宜（尤其是夏天的高温）、水分充足（长时间泡发的木耳）、时间恰当（超过1天），黑木耳便可凭着丰富的营养物质，摇身一变成为一种优秀的培养基，给广大的微生物提供了良好的生活环境。

作为一种“优质培养基”，木耳在夏季高温环境下泡发时间长会使得椰毒假单胞菌大量繁殖。椰毒假单胞菌是一种革兰氏阴性杆菌，常污染谷类发酵制品、变质银耳、木耳、薯类制品等食品。该菌本身没有什么危害，它的危害性在于它能产生一种致命毒素——米酵菌酸，其最适宜的产毒温度是26℃。作为食物中毒的“元凶”，米酵菌酸十分耐热，一旦产生，即使是在高温的条件下仍可以存在，食用之后可损伤人体肝脏、肾脏等，病死率为40%~100%。重点是目前医学上没有针对它的特效解毒药，病情的严重程度和治愈情况只和摄入的米酵菌酸毒素有关。不过，食物表面的微生物一般都可通过高温烹饪杀死，但是，如果在烹饪前就已经感染椰毒假单胞菌并产毒的木耳，即使杀死了细菌，毒素仍残留在食物表面，从而容易引发食物中毒。

既然这样，那放到冰箱里，是不是就能抑制椰毒假单胞菌生长及产毒了呢？我们知道，木耳一般半个小时即可发起来，时间较短，是可以安全食用的。假设表面附着有少许的椰毒假单胞菌，此时将剩下的木耳迅速放到冰箱低温（4℃）保存，由于椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，产毒的最适温度为26℃，在冰箱的低温下，可通过降温来延缓微生物增殖速度，抑制致病菌的产毒效率。不过，刚泡发完剩下的黑木耳，由于时间较短，水分也刚刚足够，微生物还没来得及“繁衍子嗣”，就被迅速放进冰箱中，椰毒假单胞菌也谈不上产毒，所以木耳大可放心冻到冰箱里短期保存。

总之，发好的黑木耳一次吃不完，可以短暂保存于冰箱内，也可放在开水中烫1分钟，凉透后放入冰箱，或将其晒干。不过，毕竟是泡发过的，最好短期内吃完。当然，最根本的解决办法还是要控制用量，即食即泡，泡发时水温和环境温度不可过高，如用放凉过后的开水泡发更佳。另外，保持厨房环境卫生，容器干净，也可以减少黑木耳被污染的可能。

Answer 5

泡 发了半碗木耳来吃，但不知道这木耳涨发率有那么大的，随便抓了两小把就发了一大堆，这一下子又吃不完，就把发好的木耳扔冰箱了，已经放了2天了，不知道这泡好的木耳放冰箱两天了还能不能吃呢？
木耳
1 泡好的木耳放冰箱两天还能吃吗
保存妥当的话能吃。

将泡好的木耳沥干水分，然后放入密封性好的保鲜碗或有密封拉链式的保鲜袋中，再放到冰箱保存，如果期间温度保持在3—7度甚至更低的环境下，木耳含有的细菌等微生物数量较少，不至于出现腐坏变质的现象，通常是可以继续食用的。但若是将泡好的木耳敞开放入冰箱，冰箱温度又较高的情况下，很可能已经腐坏变质了，这样的木耳就不能吃了。

2 泡好的木耳放冰箱多久
1、冷藏：2天左右。

2、冷冻：3—6个月。

木耳泡发后应尽快食用，如当天吃不完的或一次性泡发量较多的，要考虑分装存放，一般在2—3天内能吃完的，用密封的保鲜碗装好放入冰箱冷藏室保存，低温的条件下可大大抑制细菌等微生物繁殖的速度，而几天内也无法吃完的情况下，则需要将木耳放到冷冻室存放，这样可以保存的更久。

3 木耳泡多久就不能吃了
根据温度决定。

一般用凉水泡发木耳，大概3小时左右就能发好，如泡发好之后没有放入冰箱保存的，在温度25度左右的情况下，放8小时以后就不能吃了；如果用热水泡发木耳，20分钟就能发好木耳，但存放的时间更短，同样以25度左右的环境存放，大概6小时后就能看到泡木耳的水以及木耳质地发生变化，不能继续食用。

建议：木耳泡好之后最好是尽快食用，当时吃不完的要马上放入冰箱保存。

4 木耳的根部能吃吗
能吃，但较难处理干净食用。

木耳属于食用菌，全身都能吃，但日常作为菜肴烹饪的时候，都会摘除其根部再吃，因为木耳的根部是木耳的载体，这一部分含有的沙尘较多、组织纤维较硬，想要洗干净吃非常费劲，因此大部分人都会弃之不食。