Question

橄榄油能否预防心脏病？

Answer 1

橄榄油可以预防心脏病吗？

橄榄油可以预防心脏病吗

我们都知道橄榄油对人体有很多益处。“地中海饮食”模式的法宝就是橄榄油，对于橄榄油是否有助于心脏病的预防？这一问题，国际学者早有大量的研究。西班牙学者曾有研究数据显示一天食用30克橄榄油可以将心脏病死亡风险降低一半。长期以来，橄榄油被视为一种具有保健作用的食油而备受推崇。这么说是有一定道理的。

1、橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物，这些成分有助于心血管疾病的预防。因而相对于动物油以及其他植物油，橄榄油具有一些优势。

2、橄榄油有抗凝、抗血小板聚集的作用。有数据显示，在以橄榄油为主要食用油的国家中，心脏病的发病率极低。

3.、橄榄油能降低血液中的胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白和血脂含量。但是，对高密度脂蛋白没有任何影响。从而预防脂肪团的形成，降低心脏病发病率。

然而，有人认为橄榄油有保健作用，于是就可以多吃。这是一种错误认识。油毕竟是油，无论动物油还是植物油（包括橄榄油），都含有很高的热量。我们知道，摄入热量过多可以导致肥胖，而肥胖是百病之源。肥胖者发生高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑血管病的风险显著增高。控制体重是维护心血管健康的重要措施之一。因此，即便橄榄油有一些优势，也不能食用太多。成年人每天食用量以25-30克（约半两）为宜。

营养专家提醒，即使一种食用油营养价值再高，也不宜长期单一食用，应该多种油品搭配，比如两种以上的天然植物油同时交替使用，这样才能让营养更全面。