Question

猪肚子怎么炖最好吃

Answer 1

猪肚子中小火炖最好吃。

先准备猪肚，把它反复清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再历改前捞出来清洗干净。锅中加入适量的温水，把生姜、葱、猪肚放进去烧开，再用中小火滚老做慢慢炖煮几个小时。一直炖煮到汤变白色，然后用一些盐调味就可以出锅吃了。

还可以做胡椒猪肚汤，首先要把猪肚清洗干净，用一些盐来揉搓几分钟，再冲洗一下，也可以用苏打粉揉搓以后洗干净。白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面，再放进砂锅中，加入排骨块，添加适量的水慢慢的炖煮几个小时煮好以后拿出来。把里面的白胡椒里去除干净，再切成丝，添加适量的盐搅匀以后就可以吃了。

其他做法

或者做莲子枸杞猪肚汤，需要把猪肚用面粉反复揉搓清洗干净，筒子骨清洗干肢清净以后放到锅中焯烫一下捞出来，猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗干净。然后再把猪肚切成条状，再把莲子放到高压锅当中，加入适量的水，生姜片放进去。

再把猪肚筒子骨也放进去，添加料酒、盐、老冰糖，盖子盖好后慢慢地炖煮20多分钟。盖子打开，枸杞添加进去前再炖煮一分钟左右就可以捞出来吃了。