Question

为什么东北菜的份量这么大？

Answer 1

1. 气候原因：东北的气候寒冷干燥，所以人们在饮食方面会选择高能量、高营养的食物，这就需要大分量的菜肴来满足身体的需要。

2. 土地广阔：东北地区土地广阔，农民在耕作时也需要消耗大量的体力，因此饮食中也需要更丰富的食材和大分量的菜肴。

3. 文化传统：东北地区历史上曾经有过贫困和食物匮乏的时期，人们在那个时候养成了珍惜食物、多吃多喝的习惯，这种文化传统一直延续至今。

4. 社交文化：在东北地区，人们注重社交和人情味儿，大方大气的款待客人是一种传统习惯。因此，在餐桌上大分量的菜肴也成为了一种“面子文化”。

Answer 2

我想可能因为东北气候寒冷，人体能量代谢消耗的快，需要吃得更多，来补充体内的能量和热量。就像我们自己，冬天也会比夏天吃得多一些。

Answer 3

东北人吃饭一般喜欢大锅炖菜，一个锅里一种荤菜，一大锅非常的丰盛，再加上东北民风粗狂，应该是饮食传统。

Answer 4

因为东北人的性格豪爽，待客必须大块吃肉，大碗喝酒