超级松软的奶香麻花怎么做
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奶香大麻花
主料
高筋面粉250克
辅料
牛奶40克 鸡蛋120克 盐1克 黄油40克 酵母1又1/4小勺 糖30克30克
奶香大麻花的做法步骤
1. 将原料除黄油外全部倒入面包桶中（先倒入液体，酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）
2. 启动程序4和面键搅拌（手工和面时要像洗衣服似的用手揉搓）至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油
3. 继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）
4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟
5. 将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟
6. 将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下
7. 左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲
8. 同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可
9. 依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）
10. 麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可
11. 在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅
12. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
小贴士
制作时的四个注意事项：
一.也可以使用普通面粉，家庭制作时建议个头做的稍小一些，这样既缩短炸制时间也省油
二.这样一股拧成的麻花面包不适于放置在烤箱烘焙，因为放置在烤盘上会有一面无法膨胀，影响饱满的外观
三.油炸时不要油温过热，否则容易外面焦糊内部还没有完全炸透
四.发酵好的麻花面包要底部朝上放入油锅，热油会使压平的底部慢慢膨胀起来
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用料
中筋面粉 500g（可掺入少量低粉）
鸡蛋 2个
牛奶 200g
砂糖 70g
盐 适量2g左右
蜂蜜 适量10克左右
酵母 6g
黄油 50克
超级松软的奶香麻花的做法
把除面粉外的所有材料混合均匀
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
中筋面粉 500g（可掺入少量低粉）
鸡蛋 2个
牛奶 200g
砂糖 70g
盐 适量2g左右
蜂蜜 适量10克左右
酵母 6g
黄油 50克
超级松软的奶香麻花的做法
把除面粉外的所有材料混合均匀
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
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中筋面粉 500g（可掺入少量低粉）
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牛奶 200g
砂糖 70g
盐 适量2g左右
蜂蜜 适量10克左右
酵母 6g
黄油 50克
超级松软的奶香麻花的做法
把除面粉外的所有材料混合均匀
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
小贴士
1.油炸的温度很重要，因为麻花含糖，所以油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多.
2.次方含水量大，新手可能出现面团粘手情况，请使劲的揉吧！
3.油炸和甜腻的食物少吃，长期食用会增加肾脏的负担！
中筋面粉 500g（可掺入少量低粉）
鸡蛋 2个
牛奶 200g
砂糖 70g
盐 适量2g左右
蜂蜜 适量10克左右
酵母 6g
黄油 50克
超级松软的奶香麻花的做法
把除面粉外的所有材料混合均匀
倒入面粉里揉匀，可能会比较粘手，没关系使劲的蹂躏你的面团，像手揉面包一样！但是可以不那么严格的揉到完全阶段！
揉好后加入黄油，继续揉，揉成不粘手和面板就行，不用必须追求手套膜，这个麻花可以不那么严格！
揉好后温暖处发酵1到1.5倍大！
发好后，面板撒上薄薄的面粉，排气后分成16等分，我做的是矮胖子麻花，如果想做大麻花的请自己酌情！
边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧，末端塞到空空里！
都拧好后盖保鲜膜醒发，大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵！直到发成白胖子！
这是发好的状态，手拿起会感觉明显变轻啦！
下面就可以下油锅炸了，油温控制在160度，没有温度计的请看图片刚下锅周围的泡泡，要求必须下锅就能马上浮起！
炸至金黄色就来吃吧，刚出锅的麻花好吃的不要不要的，但是注意不要烫到😂即使凉了也不会发硬！
小贴士
1.油炸的温度很重要，因为麻花含糖，所以油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多.
2.次方含水量大，新手可能出现面团粘手情况，请使劲的揉吧！
3.油炸和甜腻的食物少吃，长期食用会增加肾脏的负担！
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高筋面粉250克
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牛奶40克 鸡蛋120克
盐1克 黄油40克
酵母1又1/4小勺 糖30克30克
奶香大麻花的做法步骤
1. 将原料除黄油外全部倒入面包桶中（先倒入液体，酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）
2. 启动程序4和面键搅拌（手工和面时要像洗衣服似的用手揉搓）至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油
3. 继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）
4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟
5. 将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟
6. 将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下
7. 左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲
8. 同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可
9. 依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）
10. 麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可
11. 在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅
12. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
高筋面粉250克
辅料
牛奶40克 鸡蛋120克
盐1克 黄油40克
酵母1又1/4小勺 糖30克30克
奶香大麻花的做法步骤
1. 将原料除黄油外全部倒入面包桶中（先倒入液体，酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）
2. 启动程序4和面键搅拌（手工和面时要像洗衣服似的用手揉搓）至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油
3. 继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）
4. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟
5. 将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟
6. 将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下
7. 左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲
8. 同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可
9. 依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）
10. 麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可
11. 在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅
12. 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
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