Question

胡萝卜炒豆干的做法

Answer 1

香干炒胡萝卜
香干炒胡萝卜是指用香干、胡萝卜为主料，配以葱、蒜等辅料制作出来的一道菜。
中文名
香干炒胡萝卜
主料1
香干7-8片，肉沫2勺
主料2
胡萝卜1小根
辅料
盐，生抽，蒜泥
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辅料

营养含量

制作步骤
主料
香干7-8片
胡萝卜1小根
肉沫2勺
大葱半根
辅料
盐适量
生抽适量
蒜泥适量
营养含量
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。
制作步骤
1将制作材料清洗后，香干切长条，胡萝卜切片，肉沫略为腌制、大葱斜刀切段备用。
2锅内注入适量油，五六成热时下1中蒜泥爆香锅，下1中香干，
3.爆炒到香干截面起油泡泡，
4.依次下锅1中肉沫、胡萝卜、大葱一同翻炒，加少量水（最好是高汤），起锅前加入调料盐、生抽即可[1]

Answer 2

五香豆干 一块，胡萝卜 一根，蒜苗 五棵，油适量，酱油适量，盐适量，五香豆干一块，胡萝卜一根，蒜苗五颗，油适量，酱油适量，盐适量。
做法
1.蒜苗切丝
2.胡萝卜切丝
3.五香豆干切条，大小随意
4.锅内倒油，油热后放入一半蒜苗爆香
5.把胡萝卜丝和剩下的蒜苗，香干倒进去，翻炒几分钟，加点酱油调味
6.加入盐，盛出即可

Answer 3

肉干炒胡萝卜丝的用料
胡萝卜 2根五花肉 适量葱，姜 适量生抽 适量鸡精 适量盐 适量
肉干炒胡萝卜丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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葱姜，切好，备用

步骤 2
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五花肉切片，洗好备用

步骤 3
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胡萝卜切丝，备用

步骤 4
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热锅凉油，下五花肉片

步骤 5
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完全榨出油的五花肉片

步骤 6
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加葱姜，炒香

步骤 7
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下胡萝卜丝，继续炒 加入盐，鸡精，生抽

步骤 8
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好了，香