Question

蜂王浆怎么保存是冷冻还是冷藏

Answer 1

蜂王浆保存方法是冷藏。

家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右，冰箱冷藏层在－2℃～－10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。

如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。

蜂王浆选购方法：

其实想要买到好的蜂王浆比较简单的，建议从养蜂人手中直接购买，因为蜂王浆实际上并不存在多大的加工，主要就是杂质的去除，相对来说蜂王浆采用过滤过的和从养蜂人手中购买的差别并不大，而对于养蜂人来说，蜂王浆价格相对较高，养蜂人是不愿意长期保存的。

所以我们可以利用这点，在大流蜜期的时候进行购买，比如油菜花期，刺槐花期，秋季大蜜源时间等等，尽量的避开当地的缺蜜期。