Question

炒干豆腐的做法

Answer 1

炒干豆腐的做法如下：

用料：尖椒、干豆腐、蒜、盐、淀粉、水、油。

步骤1、尖椒去蒂。

步骤2、斜刀切成细丝。

步骤3、干豆腐先切成细条，再斜着切成菱形块。

步骤4、将淀粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了。

步骤5、将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下。

步骤6、加入尖椒翻炒几下，加盐调味。

步骤7、炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。