Question

炒蒜苗怎么炒能好吃

Answer 1

用料：【主料】、猪臀尖300克、蒜苗150克、【辅料】、老姜适量、豆豉适量、花椒5-10粒、【调料】、豆瓣酱1勺、白糖2小勺、生抽少量。

步骤：

1、臀尖肉焯水切成2毫米左右的薄片。蒜苗洗净后切成马蹄状。

2、热锅少许冷油，放入切好的猪肉爆炒。

3、猪肉爆至微卷，放入豆豉、老姜、花椒炒香。

4、放入豆瓣酱翻炒均匀。

5、放入少量生抽，以及适量白糖提鲜。

6、最后放入蒜苗炒至断生，起锅前加少许鸡精即可。

7、成品。