Question

怎么炒蒜苗

Answer 1

蒜苗，有的地方叫蒜苔，素炒、肉炒都很好吃，今天做道素炒的。
用料  
盐 适量
蒜苗 1把
葱姜 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
醋 半勺
高汤 1炒勺
快手菜 素炒蒜苗的做法  
蒜苗洗净切段儿备用。
锅中放入底油后煸炒下葱姜，加入蒜苗煸炒一下，加入生抽、老抽、醋、高汤煸炒至熟。
出键碰慎锅前加入盐调味即可。
小贴士
没有高汤可以用清水代替，不用太多，一点儿就可以了。
做法二：
蒜苗炒豆干的做法  
食材切好备用
我用的是这种黄豆酱
锅烧热，倒油
（按照各自家里炒菜得稿敬用油量）
先放蒜苗茎炒断生，
不要炒的太熟，出香味就可以了
（要不然出锅的时候它都炒烂了）
再加入豆干炒香
接着放入黄豆酱，翻炒吵旁均匀，
注意火候，别糊锅了
翻炒均匀以后加入蒜苗叶，
蒜苗叶翻炒断生
太干怕糊锅可以加少许水
最后根据自己口味来调整淡咸
小贴士
如果做菜的量少，就少放点黄豆酱，
不够味可以在用盐或者生抽调下味就可以了，千万别放多了黄豆酱，太咸也是会影响健康的哟！！！

Answer 2

蒜 苗是春季常吃的一种蔬菜，许多人在春季很喜欢吃，那么这种蔬菜侍耐拿在炒菜的时候，一般炒几分钟能炒熟呢？
蒜苗 焯水
1 蒜苗几分钟能炒熟
5-10分钟左右。

蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

一般蒜苗炒5分钟左右就可以炒熟了，如果蒜苗较粗，蒜苗切段较大的话，可能要多花几分钟才能炒熟。

2 炒蒜苗要不要焯水
不用焯水。

在炒蒜苗时不建议单独将蒜苗焯水，因为焯水后的蒜苗吸收了较多的水分，虽然颜色翠绿好看，但是口感较软，失去了脆嫩的味道，难以入味，因此建议在炒蒜苗时，不用再焯水了。

3 蒜苗没炒熟可以吃吗
可以吃。

蒜苗如果没炒熟的话，也还是可以吃的，因为蒜苗不含有寄生虫，没炒熟不会对人体健康有什么不利的影响。

不过由于蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒，因此在烹饪之前要将亩腊蒜苗清洗干净。

4 蒜苗怎么做好吃
准备材料：猪肉250克、蒜苗200克、适量红椒、盐、酱油、麻油。

1.将猪肉洗净，切薄片，拌入调味老搭料腌制10分钟左右。

2.往锅中倒油，油热后下肉片大火爆炒，等肉色翻炒变白时盛出。

3.蒜苗择除老梗，清洗干净后切小段，红椒切开去籽，切成粗丝；

4.重新倒油，下蒜苗翻炒，加油盐等调料与辣椒丝一同炒5分钟左右。

5.把肉片倒入锅中，与蒜苗炒至汤汁收干时即可盛盘食用。

Answer 3

你好，朋友炒蒜苗，只要保山料启局滑清洗干净，先加一点红萝卜丝，把胡萝卜丝，大火翻炒均匀，加入蒜悄腊腊稿苗，这样炒出来的蒜苗红萝卜丝，花红柳绿，颜色鲜美。