Question

炒花蛤的时候需要用水煮吗

Answer 1

不需要。炒花蛤具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：花蛤 500g、食盐 少许、鸡精 少许、姜 少许、蒜 少许、料酒 少许、生抽 少许、调和油 少许。

一、第一步把花蛤放清水里浸泡，吐沙。

二、然后把姜，蒜切好，放一旁备用。

三、锅内放油加热，放入姜，蒜快速翻炒。

四、锅里倒入花蛤、盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

五、然后锅内放入鸡精，拌匀。

六、拌匀盛出，这样就已经完成了。

Answer 2

需要用水煮，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：花蛤 500克、葱 5克、姜 5克、蒜 4瓣、干辣椒 5个、菜籽油 30毫升、盐 1克、料酒 3勺、生抽 少许。

1、第一步把花蛤放盐水中浸泡6小时。

2、葱姜蒜改刀，姜切丝，葱留一些葱绿最后用。

3、锅中放水，把花蛤放水中煮，水开看花蛤都张开了立即关火。

4、用清水冲洗一下，充分洗净泥沙，沥干水份。

5、锅内放油加热，放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。

6、锅内放入花蛤，生抽，盐翻炒。

7、炒匀后盛出，撒上葱花，这样就完成了。

Answer 3

　　炒花蛤的时候需要用水煮的，做法如下：

　　主料：

　　花蛤500克、青椒30克、红椒30克

　　调料：

　　植物油20ml、姜片5片、料酒5g、盐5g、味精5g

　　步骤：

1. 花蛤洗净；

2. 用加姜片和盐的沸水烫一下，开口后捞出沥水；

3. 青椒、红椒分别洗净、去蒂、子，切小粒；

4. 炒锅内倒植物油烧热，放入青椒粒，红椒粒炒香；

5. 倒入花蛤，放入料酒、盐和味精炒至炒至菜粒断生即可。

　　功效：

　　青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

　　红椒：温中、开胃、消食。

Answer 4

不用。洗干净。直接放下去炒至花蛤打开就好。没打开的花蛤一般是坏的。

Answer 5

不用水，放油、葱姜蒜，干辣椒，炒。仅放油也可以。