糖尿病人为什么不能吃过多的大米
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大米含糖量及淀粉量高,对糖尿病患者而言,大米可以适量,以糙米为佳.辅以高质量蛋白如:鱼肉等等. 主次要分明。
100克大米含糖量为75%、热量350千卡
一两大米抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量。
大米的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
麦芽糖13 多糖5
可食部 100 水分(克) 12.9 能量(千卡) 346
能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 12.7 脂肪(克) 0.9
碳水化合物(克) 72.4 膳食纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.08
尼克酸(毫克) 2.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.7
a-E 0.39 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0.2
钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49
钠(毫克) 21.5 镁(毫克) 12 铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 0.69 硒(微克) 4.6 铜(毫克) 0.52
锰(毫克) 1.75 碘(毫克) 2.3
100克大米含糖量为75%、热量350千卡
一两大米抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量。
大米的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
麦芽糖13 多糖5
可食部 100 水分(克) 12.9 能量(千卡) 346
能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 12.7 脂肪(克) 0.9
碳水化合物(克) 72.4 膳食纤维(克) 0.6 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.08
尼克酸(毫克) 2.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.7
a-E 0.39 (β-γ)-E 0.11 δ-E 0.2
钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49
钠(毫克) 21.5 镁(毫克) 12 铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 0.69 硒(微克) 4.6 铜(毫克) 0.52
锰(毫克) 1.75 碘(毫克) 2.3
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一般大米含糖量较高,隔夜的米饭糖分上升数倍,用隔夜的米饭煮出的粥,含糖量高达百分之80-90,现在有研究出的糖尿病专用大米,含糖量较低。糖尿病患者《60岁以上男性》一天不超过6两;女性不超过5两。中途可适量加餐,一天进餐次数以5次为佳。
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这是没有道理的,吃饭的时候注意细嚼慢咽,少吃多餐就可以了。
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