Question

有的同学不爱吃蔬菜，可以多吃水果来代替．（？

Answer 1

“孩子不爱吃蔬菜，可以多吃点水果来代替吗”？其实，这二者之间还是不能替换的。这是因为：
蔬菜水果的种类很多，是平衡膳食的重要组成成分，不同的蔬果营养价值相差很大。
蔬菜中含有的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等钙、镁、钾等物质，而且越是颜色较深的蔬菜中，含有的胡萝卜素、维生素C均较高，还含有更多的植物化学物。
而水果的特点是大部分可以生吃，而且口感好，有酸甜的味道，容易被大多数人接受。成熟的、新鲜的水果营养更加丰富，特别是维生素C和碳水化合物，所以水果尽量选熟透的，尽可能生吃。
蔬菜和水果有很多相同的营养价值，但是也有不同的作用：
1、蔬菜的种类更多，所含有的膳食纤维、矿物质、植物化合物更丰富，可以烹调的种类更多，这点水果是不能代替的；
2、水果含有的有机酸、碳水化合物比蔬菜高，而且水果一般可以生吃，不会因为烹饪丢失其中的营养素，这些都是蔬菜所不能及的；
3、水果中的糖分主要是有甜味的果糖、蔗糖、葡萄糖等，如果吃水果过多，会影响孩子的食欲。
所以蔬菜和水果应该是巧妙搭配的，互换则是不可取的。

Answer 2

还是多吃蔬菜的好，多吃水果来代替不是最好，吃水果里糖多还是别吃太多。