Question

现在的西红柿没以前那味了，你有这样的感觉吗？

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Answer 1

经常听到朋友说现在的西红柿没有以前那个味道了，确实自己有这样的感受。在大家的印象中，西红柿是属于酸酸甜甜，而且比较美味，一咬下去沙沙软软的。一股很浓郁的味道，在嘴里蔓延，想起这种滋味感觉就不禁的流口水。然而现在市场中的西红柿看起来个头比较大，颜值也非常的高，但是品尝起来的味道也不酸不甜，而且又硬又干，尝不出西红柿的味道。不禁让大家比较疑惑，为什么没有之前的好吃？

在众多西红柿粉丝中都注意到这种现象，对于科学家研究调查，给我们研究出了实情。在过去大脑判断食物好不好吃，主要是系统味觉嗅觉综合作用。对于食物来说释放着气味比较香，也就让我们的大脑会觉得食物很好吃。食物自身挥发的物质，释放之后就会被嗅觉感知到。正是因为西红柿发挥化学物质降低，导致大家不会第一时间觉得西红柿好吃。

这真正的原因是西红柿在培育的过程中，颜值品种比较高，挥发的化学物质就比较低。如果要是自己种的西红柿还能凑合，能够满足小时候的味道。但大多城市的形式在运输的过程中避免不了会磕碰，时间过长在这种情况下运输和储存就会很敏感，所以吃起来也体会不到酸甜的感觉。

还有一个很现实的问题，就是过去的条件不好，大家也没有吃到好的东西，所以总觉得西红柿很美味。如今生活条件越来越富裕，大家也吃遍了各种水果。所以再吃西红柿，当然不会觉得很纯，也不会觉得味道很美味。但是任何事情还是要理智的去看待，平时还是要多吃新鲜的水果和蔬菜，能够提高身体免疫力，还可以补充身体维生素。

Answer 2

现在的西红柿很少有农村小时候的西红柿味道。这也是因为长时间的发展和变化，西红柿的品种出现了变化导致的。

Answer 3

确实是这样，因为现在的西红柿都讲究人工种植，同时也为了催熟打了很多的农药。

Answer 4

有这样的感觉。小时候吃西红柿又酸又甜口感又好，但是现在的西红柿却没有那么厚重的味道了。