Question

豆角和鸡肉怎么做好吃

Answer 1

豆角和鸡肉的做法

用料

鸡肉 5块

豆角 450g左右

姜片 2

花椒 十几颗

干辣椒 2

葱 一根

酱油 15Ml

料酒 15ml

糖 5g

盐 1g

鸡肉豆角的做法

鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水。鸡肉切丁，锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒。

下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min，下豆角，炖15min，收汁。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

Answer 2

鸡肉豆角 

用料  

鸡肉    5块    

豆角    一包450g左右    

姜片    2    

花椒    十几颗    

干辣椒    2    

葱    一根    

酱油    15Ml    

料酒    15ml    

糖    5g    

盐    1g    

鸡肉豆角的做法  

• 鸡肉开水焯2min，捞出温水冲，淋干至盘中无水

• 鸡肉切丁

• 锅，油，稍热入姜片，花椒，干辣椒段，葱段，炒2下倒鸡，翻炒几十秒

• 下料酒，酱油，糖，翻炒几下倒水（没过翅），盐，炖10min

• 下豆角，炖15min，收汁

小贴士

用鸡翅也是同理，就是不用切丁而已，划两道即可