清蒸肉泥的做法,清蒸肉泥怎么做好吃,清蒸肉泥的家常
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食材明细
猪瘦肉200克
土豆1小个
鸡蛋一个
红椒1片
葱1小条
盐适量
生抽适量
鸡精适量
料酒适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸肉泥的做法步骤
1
猪肉洗净。
2
土豆切丁,上锅蒸熟。
3
蒸熟的土豆压成泥。
4
瘦肉剁成泥,加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5
肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
6
肉泥摊平,中间压稍微低点。
7
在中间打入一个鸡蛋。
8
盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9
出锅后淋上生抽,撒上葱花和红椒碎即可。
小窍门
搅拌肉泥的时候适当加入一点清水,这样,蒸出来的肉会更鲜嫩。
关火后虚蒸3到5分钟再出锅。
使用的厨具:蒸锅
猪瘦肉200克
土豆1小个
鸡蛋一个
红椒1片
葱1小条
盐适量
生抽适量
鸡精适量
料酒适量
原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸肉泥的做法步骤
1
猪肉洗净。
2
土豆切丁,上锅蒸熟。
3
蒸熟的土豆压成泥。
4
瘦肉剁成泥,加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。
5
肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。
6
肉泥摊平,中间压稍微低点。
7
在中间打入一个鸡蛋。
8
盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。
9
出锅后淋上生抽,撒上葱花和红椒碎即可。
小窍门
搅拌肉泥的时候适当加入一点清水,这样,蒸出来的肉会更鲜嫩。
关火后虚蒸3到5分钟再出锅。
使用的厨具:蒸锅
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