Question

毛豆炖排骨怎么做

Answer 1

Answer 2

毛豆炖排骨

Answer 3

1，排骨洗净剁成块，毛豆剥壳洗净
2，锅里下水大火烧至差不多开了加入排骨，水开以后把水面的血沫撇掉，滴几滴醋（有助于排骨中的钙溶出），调至小火慢炖一个小时左右
3，加入毛豆，继续炖大概半个小时左右
4，关火，加入盐和味精调味，完成！
毛豆和排骨，一荤一素的搭配，不油不腻，是个不错的菜。
不过注意了，炖的时候最好一定要小火慢炖，要是有砂锅就更好了，不建议用高压锅炖，高压锅炖虽快，但是炖出来没有了毛豆的清香，排骨的美味也会大打折扣。

Answer 4

毛豆排骨怎么做？排骨冷水下锅，加入葱姜，过水两分钟捞出，油热后下排骨煎至双面金黄，加入姜蒜豆瓣酱老抽，料酒水，炖十分钟，加入毛豆和青椒。