Question

为什么外面卖的馒头会比家里做的白很多？

Answer 1

卖的馒头如果又白又大那就是有问题的馍头，不是只用碱来做的。它是用了增白剂和澎松剂。因为商家以嫌钱为目的，如用上等白面和加大馍头的重量，那成夲就会加大很多，同等的行市价格，那利润就少了很多，或没有利润，这是卖馍头的商家不愿干的。所以就只能是加增白剂和澎松剂。

Answer 2

做馒头的面粉都是先发酵，一般都是用碱面或者是发酵粉进行面粉起面，一般蒸出来都是偏黄色的。
外面买的馒头都有漂白剂，当然比家里做的白很多，自己家做，最重要的是健康，外面买的都比较注重外观和口感。

Answer 3

外面卖的白白的馒头都是加了增白剂，比如一种叫做过氧化苯甲酰的化学物质，
按国家的有关规定，每公斤面粉添加的食用增白剂不得超过0．06克，
而化工增白剂不得做食用用途，如果食用增白剂过量的馒头，
会增加患结石病概率，长期食用对肝脏功能损害很大，有的还有致癌作用。

Answer 4

外面的馒头为什么比家里的白，那是因为外面的馒头放了增白剂，这些增白剂吃了对人体有害，特别对呼吸系统影响很大，长期吃的话对肝脏和胃，血管都有很大的不好的影响，虽然外表好看，但对人百害无一利，自己家里做的馒头虽然外表没外面买的好看，但没有放这些添加剂，对人体没害，而且越吃越有嚼劲，好吃，对身体好，买馒头一定不要图外表好看，要实用，我都是自己做馒头，吃的放心

Answer 5

因为外面卖的馒头会添加很多食品添加剂，会添加增白剂发泡剂，这样馒头松软有卖香才有人买，但是，这样的馒头和家里的没法比，因为家里做的比较健康