Question

木耳炒山药怎么炒窍门

Answer 1

木耳炒山药的做法：

1、山药去皮切片泡在水中备用。

2、木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。

3、锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。

4、待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。

5、锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。

6、倒入沥干水分的山药。

7、加入沥干水分的枸杞。

8、加入一勺盐调味。

9、把之前炒好的肉丝倒回锅中。

10、加少许酱油调味即可。

扩展资料：

山药的营养价值：

1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。

2、中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

Answer 2

你好朋友，
首先将木耳泡发好去掉根部，
加一勺盐搓洗干净，
山药去皮洗净切菱形块，
放清水中加一勺白醋，大葱、蒜瓣切碎，青椒切块，胡萝卜切片，
锅中水烧开，放入山药、木耳、青椒、胡萝卜，
水开焯2分钟，捞出过凉水，
锅油热放葱段、蒜瓣炒香，
加开水、一小勺盐、一小勺白糖、味精搅匀，
放山药炒匀，淋上淀粉水、
明油炒匀即可出锅。
木耳炒山药的味道是非常好的，
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

Answer 3

1
山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2
木耳洗净去根摘成小片。

3
葱姜切沫，蒜切成小片。

4
红椒和青椒切成菱形。

5
锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6
锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7
加料酒。

8
放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9
然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10
淋入香油出锅装盘。

Answer 4

简单几步教您做出好吃的木耳炒山药

Answer 5

首先就是把木耳就去干净 再准备一些山药片 锅里放入油 放入葱姜蒜 把墨还有山药放进去 再放一个青红椒 这样颜色搭配起来好看 再放入生抽 食盐调味 再翻炒几下就可以了