Question

桃酥是怎样制作的？

桃酥是怎样制作的？

Answer 1

1.取一个盆，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀

2，加入食用油，搅拌均匀

3.加入泡打粉，面粉调和均匀，面粉和油的比例为1.5:1

4.取一块面团，团圆后按成饼

5.桃酥上刷一层水

6.撒上黑芝麻

7.烤箱提前预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟

8.烤好后放凉，营养美味的桃酥就做好了
1、面粉100克，白砂糖40克，泡打粉1克，小苏打1克，色拉油60ML，搅拌成絮状
2、取面团30克压扁，黑芝麻适量撒匀
3、放入烤箱15分钟，烤箱预热180摄氏度上下火即可

Answer 2

这是一道中华传统特色经典小吃，起源于唐元时期，据说是当时有一位陶工因为工作繁忙且家乡甚远，所以在工作时便将自己家里带的面粉和水搅拌后贴于窑炉烧制做饼，又由于自己常年劳累经常咳嗽，所以在饼内同时加入核桃碎止咳，由此便做出了最初的桃酥。桃酥具有香酥可口、硬脆回甜、营养美味且老少皆宜、耐存放等诸多优点，因此也逐渐被大众流传开来，目前桃酥也是一道大众家常小吃。①：先把核桃提前去壳用烤箱烤出香味，取出擀碎或切碎成小碎②：取一干净不锈钢大盆，依次加入植物油100毫升、白砂糖60克、食盐1克充分搅拌均匀成。
③：再打入鸡蛋黄1个，继续充分搅拌至完全混合。
④：最后把低筋面粉230克用筛子慢慢筛入混合蛋液内并同时加入小苏打和适量擀碎的核桃碎混合均匀，直到能揉捏成团。
⑤：把揉好的面团均分成一个个20克左右的面团，然后用手掌压扁成小面饼，取烤箱烤盘底部刷一层油，然后压扁的小面饼一个个隔着少许距离的码入烤盘内。
⑥：烤箱预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱上下火180度烤10分钟，然后取小毛刷将剩下的蛋白液均匀的刷在每一个烤过的面饼表面，再撒上少许黑芝麻点缀增香，再次放入烤箱内上下火180度继续烤10分钟，核桃酥即成

Answer 3

桃酥需要准备的食材：
250克面粉，一个鸡蛋，100克白糖，150克食用油（我用的是玉米油，清香无味）2克小苏打，2克泡打粉
具体做法：
面粉最好用低筋面粉，没有就用普通面粉，食材比例一定要准确，不然会导致桃酥过硬或者过软都会影响口感。
把所有食材倒入一个大碗中，用筷子搅拌至没有干面粉，下手揉成面团，不用发面，揉均匀即可，桃酥主要是油和糖，吃着才会香甜。
揉好的面团分成12等份，直接用手团圆，然后压扁，一个桃酥就做好了，这绝对是最简单的烘焙做法了，保证人人都能做成功。需要注意的是不要做得太大，放入烤箱后还会发酵，又会大一圈，太大可能会溢出烤盘。
做好的桃酥整齐摆入烤盘，上下也要留出一定空隙，表面撒上黑芝麻，用手按压一下，让芝麻嵌入桃酥中。烤箱上下火调至170度，预热5分钟，放入桃酥烤20分钟。因为加了小苏打和泡打粉，所以会更酥脆掉渣，口感也更好。
切记烤盘间一定要留有足够的空隙，否则会挤变形，看我烤的火候均匀，淡淡的焦糖色，一看就很酥脆。

Answer 4

制作桃酥的关键是选好料，把握住火候。准备食材：面粉，鸡蛋，白糖，食用油，泡打粉

操作步骤如下：

1.取一个盆，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀

。2，加入食用油，搅拌均匀

。3.加入泡打粉，面粉调和均匀，面粉和油的比例为1.5:1。

4.取一块面团，团圆后按成饼

。5.桃酥上刷一层水

。6.撒上黑芝麻。

7.烤箱提前预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟

。8.烤好后放凉，营养美味的桃酥就做好了。

Answer 5

先准备食材：面粉，鸡蛋，白糖，食用油，泡打粉

操作步骤如下：

1.取一个盆，加入鸡蛋，白糖搅拌均匀

2，加入食用油，搅拌均匀

3.加入泡打粉，面粉调和均匀，面粉和油的比例为1.5:1

4.取一块面团，团圆后按成饼

5.桃酥上刷一层水

6.撒上黑芝麻

7.烤箱提前预热5分钟，将烤盘放在烤箱中层，上下火，180度，烤20分钟

8.烤好后放凉，营养美味的桃酥就做好了