Question

酸辣萝卜怎么腌制又脆又好吃

Answer 1

脆甜爽口辣萝卜 主料：白萝卜、粗辣椒面、苹果、梨 辅料：白糖、葱、姜、蒜末、味精、盐 1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。 2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。 3. 腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁。 4. 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。 5. 葱姜蒜末放进去。 6. 加入白糖和少许味精。 7. 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。 8. 把酱料搅拌均匀。 9. 半小时候，萝卜腌制出不少的水。 10. 将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。 11. 酱料放入萝卜内。 12. 搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了， 望采纳。