Question

鲜香麻辣十分过瘾，完胜餐馆味道，做法特别简单的下饭菜有哪些？





Answer 1

炝青瓜

原材料细嫩青瓜300克，麻椒20粒，干辣椒段10克，食盐1小勺，鸡精1/2小勺植，油4小勺作法1、青瓜去蒂，用温水浸洗整洁，先切发展6公分宽长段，再分成两半，用尖刀把黄内瓤除掉，最终切割成小条，放进盘里，添加食盐翻拌。2、净锅置火上，添加绿色植物油热，先放入干辣椒段、麻椒炒成香辣味。3、放进黄瓜条，添加鸡精炝炒匀称，起锅摆入盘里放凉，就可以上菜服用。

淋油鸡肉

用材鸡脯肉、黑木耳、青瓜、尖椒、蒜头、生抽酱油、米酒、玉米粉、耗油、食盐、原汁原味鲜、油作法1.鸡脯肉清洗切成片，丝瓜削皮切成片，蒜头切碎。2.木耳泡发摘清洗干净切片，青椒去籽切开。3.鸡脯肉加生抽酱油，米酒和玉米粉，抓匀后腌渍15min。4.热锅热油，下鸡脯肉淋油，掉色后盛出预留。5.锅里留底油，下大蒜末爆香之后黄瓜切片和黑木耳。6.煸炒至菜断生之后以前过油的鸡脯肉。7.炒匀后淋入耗油。加食盐调味品。8.炒匀之后尖椒煸炒就可以。

番茄肉丸汤

原材料：生猪肉250克、番茄200克、小葱1根、食用盐6克、蛋1个、五香粉1/2茶勺、米酒1茶勺、芝麻油1茶勺、水适当、香莱1棵作法1.番茄、小葱、香莱清洗干净。2.猪猪瘦肉剁碎猪肉泥。3.添加切碎的葱段和五香粉、3克食用盐和黄酒，拌匀，加1个蛋翻拌。4.煮锅烧开水，水烧开后，拿勺一个个把拌和好一点的猪肉泥，舀成肉丸子放进煮锅。5.所有排完，煮5min，与此同时煮锅内放进3克食用盐。6.番茄切片，葱和香莱剁碎。。7.肉丸子煮5分钟，添加番茄在煮5分。8.放进葱和香莱碎，沸腾放进芝麻油就可以。

Answer 2

糖醋里脊，熊掌豆腐，回锅肉，都是特别下饭的菜，而且非常家常，简单好学。

Answer 3

麻辣土豆丝，干煸四季豆，蒜蓉茄子，肉沫茄子，青椒酿肉，红烧肉，红烧排骨，红烧狮子头，清蒸鲈鱼。

Answer 4

麻辣鸡翅根，麻辣鳕鱼，麻辣小龙虾，酸辣土豆丝