鸡蛋汤怎么做才好吃？蛋花怎么打才不散？
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒...
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鸡蛋汤用鸡蛋、番茄、黄瓜一起煮汤好吃，鸡蛋可以先打在碗里，下锅煎一下，再做成蛋花，形状就不散了。下面介绍做：
准备材料：鸡蛋1个、番茄1个、黄瓜1根、葱2根、姜片2-3片、盐2g、鸡精2g
制作步骤：
1、把鸡蛋敲到碗里，用筷子打均匀。 把黄瓜和番茄都切成片，姜也切成片
2、锅里倒入一点点油，油热后倒入鸡蛋液，等待蛋凝固（先煎一下蛋，煮汤的时候鸡蛋就不散了）
3、加入纯净水，放入姜片
4、放入番茄，盖锅盖，等待水开
5、水开后倒入黄瓜，再次开了以后加入少许盐，鸡精调味
6、盛到碗里，撒上葱花
7、成品图
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