Question

各种咖啡机(壶)对用的咖啡粉有区别吗

一般几十到几百的 有滴滤咖啡机 摩卡壶 和蒸汽咖啡机， 这几种用的咖啡粉是通用的吗，宜家卖的那种咖啡粉适合哪个器具

Answer 1

基本上所有的咖啡都可以用咖啡壶冲泡，我想楼主的问题应该是咖啡壶如何搭配咖啡粉，这个包括两个方面的问题了：一是咖啡豆的类型（或者说口味），这个一般是根据个人爱好而顶，没有很明确的说什么豆用什么粉。二是咖啡豆的研磨的粗细（咖啡壶对这个是有要求的），这个给你个详细的答案：
咖啡豆的研磨根据其研磨后咖啡粉的大小可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。研磨粗细适当的咖啡粉未，对想做一杯好咖啡是十分重要的，因为咖啡粉中水溶性物质的萃取有它理想的时间，如果粉末很细，又烹煮长久，造成过度萃取，则咖啡可能非常浓苦而失去芳香；反之，若是粉末很粗而且又烹煮太快，导致萃取不足，那么咖啡就会淡而无味，因为来不及把粉末中水溶性的物质溶解出来。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。以实际烹煮的方式来说，ESPRESSO机器制作咖啡所需的时间很短，因此磨粉最细，咖啡粉细得像面粉一般；用「塞风」方式烹煮咖啡，大约需要一分多钟，咖啡粉中等粗细的研磨；美式滤滴咖啡制作时间长，因此咖啡粉的研磨是最粗的，一颗颗像贝壳沙滩上的克粒般。

如果要求过于讲究，那么
还是法压吧。在豆叔的豪坊咖啡买的法压壶，非常方便。不用上火，只需要把烧好的水倒入咖啡壶进行冲泡就可以。

在家里和办公室都可以用。而且法压壶适合的煮的咖啡粉也蛮多的，比如埃塞俄比亚的咖啡，哥伦比亚咖啡，还包括 Espresso等。
品牌便宜点的可以选择台湾产的雅风，贵点有日本原装的宝马。

Answer 2

请你明确一点。咖啡豆才是主体，每种器材所对应的研磨度不同而已。一般市售的非速溶咖啡粉末的研磨度属于中度，适合于美式滴滤、法式压滤、越南壶、聪明杯等器材。对于新手来说，推荐使用越南壶（十来块）、法式压滤（一百多有交易），操作简便，只需加热水并等待其萃取完成而已。当然美式滴滤咖啡机也可以，但效果也其实差不多。摩卡壶、意式（蒸汽式）操作难度较大，不推荐新手使用。
此外。宜家并不是专营咖啡行业的公司，咖啡豆的出品请别抱太大希望。推荐ILLY、LAVAZZA、IZZO甚至星巴克这类的专业咖啡商的产品。

Answer 3

一般极细的用在espresso上面，稍微粗一点的用在虹吸壶，再粗一点就是手冲咖啡，颗粒很大的就用法压壶来处理~

Answer 4

买个咖啡机用咖啡胶囊多方便，如果家里一下来了四个以上的朋友你的摩卡壶根本不够分量。而咖啡机几秒就可以做一杯原汁原味的咖啡。目前进口的咖啡有意大利的ESTADOS咖啡胶囊，他们是中国的直销，机器和胶囊都便宜。你可以关注一下新浪微博ESTADOS咖啡。