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9个回答
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不行啊,吃蛋糕不是跟吃米饭馒头一样都是主食吗?糖尿病人平时吃多少主食就让他吃多少木糖醇蛋糕啊。还有木糖醇做不出蛋糕吧,打发不了蛋白,倒是有木糖醇点心。
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可以做蛋糕,但不建议常吃。
换成木糖醇效果会有点不一样。不是做不成,但会有所不同。
蛋清加糖打发,换木糖醇会比较难打发;糖有时是上色用的,漂亮的叫焦糖色,换了不一样了。糖有提供甜味,稳定气泡,上色,保持湿润度作用。糖醇一般只能提供甜味,不具备其他作用
糖尿病患者可以吃木糖醇,但应该注意食用量,不可过多食用,当糖尿病患者吃完木糖醇之后,血糖升高的速度和幅度大大低于蔗糖与葡萄糖,木糖醇在糖尿病人身体内的新陈代谢并不需要胰岛素的参与,所以血糖会一直处于平稳的状态,不会使糖尿病人的血糖升高,是非常适合糖尿病人食用的一种安全甜味剂,但是木糖醇吃的太多,也会产生一些不良的影响,很容易造成腹泻的情况,所以需要谨慎食用
换成木糖醇效果会有点不一样。不是做不成,但会有所不同。
蛋清加糖打发,换木糖醇会比较难打发;糖有时是上色用的,漂亮的叫焦糖色,换了不一样了。糖有提供甜味,稳定气泡,上色,保持湿润度作用。糖醇一般只能提供甜味,不具备其他作用
糖尿病患者可以吃木糖醇,但应该注意食用量,不可过多食用,当糖尿病患者吃完木糖醇之后,血糖升高的速度和幅度大大低于蔗糖与葡萄糖,木糖醇在糖尿病人身体内的新陈代谢并不需要胰岛素的参与,所以血糖会一直处于平稳的状态,不会使糖尿病人的血糖升高,是非常适合糖尿病人食用的一种安全甜味剂,但是木糖醇吃的太多,也会产生一些不良的影响,很容易造成腹泻的情况,所以需要谨慎食用
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**用木糖醇代替白砂糖做蛋糕是可以的**。在食材清单方面,可以用木糖醇代替白砂糖,同时还需要添加适量杏仁露和玉米油。在制作步骤方面,蛋糕的做法与普通蛋糕相似,只是在打发蛋糊的过程中需要添加木糖醇粉,并且需要使用木糖醇杏仁露代替牛奶。需要注意的是,木糖醇蛋糕需要使用六寸模具,并且需要预热烤箱,烤制时间为35分钟。
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2017-06-20
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放砂糖是有助打发,不放糖也可以打发,就是麻烦点
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